Hvordan vælger jeg den bedste kinesiske broccoli?
Kinesisk broccoli er en hæfteklamme i mange asiatiske retter, men det kan også vælges som et alternativ til traditionelle vestlige former for crucifer -grøntsagen. Også almindeligt benævnt kai lan eller gai lan , den bedste form for denne mad vælges, før dens blomster blomstrer. Kvalitet Kai Lan bør også have tykke og faste stilke. Fresh Gai Lan har en kort holdbarhed, og det er bedst at køle alle rester til de bedste tilberedningsresultater. Hvis kinesisk broccoli ikke er almindeligt i dit lokale supermarked, inkluderer de bedste spillesteder at købe maden en asiatisk fødevarebutik eller en online afsætningsmarked.
Kai Lan er kendt for sine blomster midt i grøntsagens blade, men de bedste versioner af denne type produkter er plukket fra gården, før knopperne blomstrer. Når man leder efter grøntsagen i en butik eller landmændsmarked, har de friskeste versioner lukket blomsterknopper. Du kan stadig vælge en stilk, der allerede har blomstrede blomster, men husk thPå det vil det have et kortere liv. Undgå også kinesiske broccoli, der har blomster, der allerede har blomstret og brudt af.
Som andre former for broccoli er Kai Lan kendt for sine faste og tykke stilke. Når du vælger den bedste kinesiske broccoli, skal du føle stilke for at bestemme deres fasthed. Grøntsager, der har halte stængler, bør ikke købes, fordi dette er tegn på et ødelæggende produkt. Undgå grøntsager, der har misfarvede stilke, eller dem med brune pletter.
Valg af frisk kinesisk broccoli er vigtigt med hensyn til kvalitet og smag, og de bedste kulinariske resultater opnås ofte, når grøntsagen straks anvendes. Da mange shoppere ikke køber mad dagligt, er der en risiko for, at grøntsagen kan ødelægge før brug. For at opretholde den bedste friskplukkede Gai Lan er det vigtigt, at du køles det straks, hvis du planlægger at lave det på en senere Time. Generelt kan frisk kinesisk broccoli køles i tre til fem dage.
Gai Lan købes bedst frisk fra købmanden, men grøntsagen er ikke bredt tilgængelig i alle regioner. I nogle tilfælde bliver du nødt til at købe broccoli fra en specialbutik, helst en, der tilbyder forskellige kinesiske grøntsager. En anden mulighed er at bestille maden fra internettet - hvis du ofte planlægger at lave mad med den, kan du normalt få reducerede priser for at købe den i bulk fra en online afsætning.