Jak si mohu vybrat nejlepší čínskou brokolici?

Čínská brokolice je základem v mnoha asijských jídlech, ale může být také vybrána jako alternativu k tradičním západním formám zeleniny Crucifer. Také běžně označovaná jako Kai Lan nebo gai lan je nejlepší forma tohoto jídla vybrána před jeho květy. Kvalita Kai Lan by měla mít také silné a pevné stonky. Čerstvý Gai Lan má krátkou životnost a je nejlepší zchladit jakékoli zbytky pro nejlepší výsledky vaření. Pokud čínská brokolice není ve vašem místním supermarketu běžná, pak nejlepší místa k nákupu jídla zahrnují asijský obchod s potravinami nebo online zásuvku. Při hledání zeleniny v obchodě nebo farmářském trhu mají nejčerstvější verze uzavřené květinové pupeny. Stále si můžete vybrat stonek, který již má květiny, ale mějte na paměti, žena tom bude mít kratší život. Vyvarujte se také čínské brokolice, která má květiny, které již kvetly a rozbily. Při výběru nejlepší čínské brokolice cítíte stonky, abyste určili jejich pevnost. Zelenina, která mají kulhavé stonky, by neměla být zakoupena, protože to svědčí o kazících produktu. Vyvarujte se zeleniny, která měla zbarvené stonky nebo ty s hnědými skvrnami.

Výběr čerstvé čínské brokolice je důležitý z hlediska kvality a chuti a nejlepších kulinářských výsledků se často dosahuje, když je zelenina okamžitě využita. Protože mnoho nakupujících nekupuje jídlo denně, existuje riziko, že zelenina může před použitím zkazit. Abychom udrželi nejlepší čerstvě vybíranou Gai Lan, je nezbytné, abyste ji okamžitě chladili, pokud ji plánujete vařit později TimE. Obecně může být čerstvá čínská brokolice chlazena po dobu tří až pěti dnů.

Gai LAN je nejlépe zakoupena čerstvá z obchodu s potravinami, ale zelenina není široce dostupná ve všech regionech. V některých případech budete muset koupit brokolici ze specializovaného obchodu, nejlépe nabízející různá čínská zelenina. Další možností je objednat si jídlo z internetu - pokud s ním plánujete vařit často, můžete obvykle získat snížené ceny za jeho nákup hromadně z online výstupu.