Hur väljer jag den bästa kinesiska broccoli?

kinesisk broccoli är en häftklammer i många asiatiska rätter, men det kan också väljas som ett alternativ till traditionella västerländska former av korsfästen. Också ofta kallad kai lan eller gai lan , plockas den bästa formen av denna mat innan dess blommor blommar. Kvalitet Kai Lan bör också ha tjocka och fasta stjälkar. Fresh Gai Lan har en kort hållbarhet, och det är bäst att kyla av alla rester för de bästa matlagningsresultaten. Om kinesisk broccoli inte är vanligt i din lokala stormarknad, är de bästa platserna för att köpa maten en asiatisk matbutik eller ett online -uttag.

kai lan är känd för sina blommor i mitten av grönsakens blad, men de bästa versionerna av denna typ av produkter plockas från gården innan knopparna blommar. När du letar efter grönsaken i en butik eller bondemarknad har de färskaste versionerna stängda blomknoppar. Du kan fortfarande välja en stjälk som redan har blommat blommor, men kom ihågvid det kommer att ha ett kortare liv. Undvik också kinesisk broccoli som har blommor som redan har blommat och brutit av.

Som andra former av broccoli är Kai Lan känd för sina fasta och tjocka stjälkar. När du väljer den bästa kinesiska broccolin, känna stjälkarna för att bestämma deras fasthet. Grönsaker som har halta stjälkar bör inte köpas eftersom detta tyder på en förstörande produkt. Undvik grönsaker som har missfärgat stjälkar, eller sådana med bruna fläckar.

Att välja färsk kinesisk broccoli är viktigt när det gäller kvalitet och smak, och de bästa kulinariska resultaten uppnås ofta när grönsaken används omedelbart. Eftersom många shoppare inte köper mat dagligen, finns det en risk att grönsaken kan förstöra före användning. För att upprätthålla den bästa färskplockade Gai Lan är det viktigt att du kyler den omedelbart om du planerar att laga den vid en senare Time. I allmänhet kan färsk kinesisk broccoli kylas i tre till fem dagar.

Gai Lan köps bäst färskt från livsmedelsbutiken, men grönsaken är inte allmänt tillgänglig i alla regioner. I vissa fall måste du köpa broccoli från en specialbutik, helst en som erbjuder olika kinesiska grönsaker. Ett annat alternativ är att beställa maten från internet - om du planerar att laga mat med det ofta kan du vanligtvis få sänkta priser för att köpa den i bulk från ett online -uttag.