¿Cómo elijo la mejor pasta de Bucatini?
La pasta
Bucatini consiste en fideos centrados en huecos que se utilizan en una variedad de platos italianos y asiáticos. Este tipo en particular es similar a los espagueti en su versatilidad, pero un nivel de grosor adicional hace que la pasta sea una versión más sincera que incluso se puede usar en cacerolas. El mejor tipo de pasta Bucatini primero depende de lo que la esté utilizando, ya que diferentes estilos pueden presentar varias tomas de los platos. Los fideos se pueden comprar en una tienda de comestibles, pero algunos de los chefs más experimentados pueden incluso hacerlos desde cero.
Lo que distingue a Bucatini aparte del espagueti es que consiste en fideos más gruesos con centros huecos. Estos fideos en forma de paja absorben prácticamente cualquier tipo de salsas y también pueden usarse para comidas más sinceras. Algunos cocineros prefieren las texturas de estos fideos sobre espagueti más delgados, porque otros ingredientes utilizados en un plato particular llenan el Bucatini, lo que los convierte en un complemento de la multitud. Puedes cocinar Bucatini en ricas y cremosas salsas de queso, así comoLos tradicionales a base de tomate. Los fideos también se usan como parte de ciertos platos de vegetales asiáticos, así como cacerolas abundantes.
El inconveniente de la pasta de Bucatini es que no es tan común en las cadenas de supermercados como lo son otros tipos, como espagueti, rotini y penne. Las tiendas que llevan este tipo de fideos los venden con mayor frecuencia en cajas que se producen en masa. A veces se pueden encontrar otras versiones de la pasta en nuevas versiones en la sección de delicatessen de la tienda de comestibles, pero esto no es tan común.
Al igual que otros tipos de fideos de pasta, Bucatini está hecho con mayor frecuencia de harina de trigo enriquecida, lo que le da un sabor menos fuerte. La harina enriquecida pasa por un proceso en el que se despojan algunos de los ingredientes, y luego se agregan nutrientes esenciales, como el hierro y las vitaminas B.Er textura. Cuando compre fideos empaquetados, tenga en cuenta que las versiones integrales de grano no están tan ampliamente disponibles, y a menudo tienen un costo más alto.
Si no puede encontrar la pasta Bucatini perfecta en su tienda de comestibles local, también tiene la opción de hacerlo en casa. La forma más fácil de hacer fideos caseros es usar un fabricante de pastas que corta los hilos en las formas deseadas. También puede cortar los fideos a mano y rodarlos para que los centros sean huecos, si no tiene un fabricante de pastas. Tenga en cuenta que este proceso lleva tiempo, pero el sabor es generalmente superior al de la pasta de Bucatini envasada.