Wie wähle ich die besten Bucatini -Pasta?
Bucatini-Pasta besteht aus hohlzentrierten Nudeln, die in einer Vielzahl von italienischen und asiatischen Gerichten verwendet werden. Dieser besondere Typ ähnelt Spaghetti in seiner Vielseitigkeit, aber eine zusätzliche Dicke macht die Pasta zu einer herzhafteren Version, die sogar in Aufläufen verwendet werden kann. Die beste Art von Bucatini -Pasta hängt zunächst davon ab, was Sie verwenden, da verschiedene Stile verschiedene Einstellungen für Gerichte darstellen können. Die Nudeln können in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden, aber einige der erfahrensten Köche können sie sogar von Grund auf neu machen.
Was Bucatini von Spaghetti unterscheidet, ist, dass es aus dickeren Nudeln mit hohlen Zentren besteht. Diese strohähnlichen Nudeln nehmen praktisch alle Saucen-Arten ab und können auch für herzhaftere Mahlzeiten verwendet werden. Einige Köche bevorzugen die Texturen dieser Nudeln gegenüber dünneren Spaghetti, da andere Zutaten, die in einer bestimmten Schüssel verwendet werden, die Bucatini füllen, wodurch sie zu einem Publikumsplatz sind. Sie können Bucatini sowohl in reichhaltigen, cremigen Käse -Saucen kochenTraditionelle Tomatenbasis. Die Nudeln werden auch als Teil bestimmter asiatischer Gemüsegerichte sowie herzhafte Aufläufe verwendet.
Der Nachteil von Bucatini -Pasta ist, dass es in Supermarktketten nicht so alltäglich ist wie andere Typen wie Spaghetti, Rotini und Penne. Die Geschäfte, die diese Arten von Nudeln tragen, verkaufen sie am häufigsten in Kisten, die in Massen produziert werden. Andere Versionen der Pasta sind manchmal in frischen Versionen im Deli -Abschnitt des Lebensmittelgeschäfts zu finden, dies ist jedoch nicht so häufig.
Wie andere Arten von Nudelnudeln besteht Bucatini am häufigsten aus angereichertem Weizenmehl, was ihm einen weniger starken Geschmack verleiht. Angereichertes Mehl geht durch einen Prozess, in dem einige der Zutaten abgezogen werden, und es werden wesentliche Nährstoffe wie Eisen- und B -Vitamine hinzugefügt. Bucatini aus Vollkorn -Weizen ist erhältlich, wenn Sie einen reicheren Geschmack bevorzugen und leicht fester werden.er Textur. Denken Sie beim Einkauf von verpackten Nudeln daran, dass Vollkornversionen nicht so weit verbreitet sind und sie oft mit höheren Kosten erhältlich sind.
Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nicht die perfekten Bucatini -Pasta finden, haben Sie auch die Möglichkeit, es zu Hause zu schaffen. Der einfachste Weg, hausgemachte Nudeln herzustellen, besteht darin, einen Nudelmacher zu verwenden, der die Stränge in die gewünschten Formen schneidet. Sie können die Nudeln auch von Hand schneiden und sie rollen, damit die Zentren hohl sind, wenn Sie keinen Pasta -Hersteller haben. Denken Sie daran, dass dieser Prozess Zeit braucht, aber der Geschmack ist dem von verpackten Bucatini -Pasta im Allgemeinen überlegen.