Hvordan velger jeg den beste Bucatini -pastaen?

Bucatini-pasta består av hulesentrerte nudler som brukes i en rekke italienske og asiatiske retter. Denne spesielle typen ligner spaghetti i sin allsidighet, men et ekstra tykkelsesnivå gjør pastaen til en hjerteligere versjon som til og med kan brukes i gryteretter. Den beste typen Bucatini -pasta avhenger først av for hva du bruker den, ettersom forskjellige stiler kan presentere forskjellige opptak. Nudlene kan kjøpes fra en matbutikk, men noen av de mest erfarne kokkene kan til og med lage dem fra bunnen av.

Det som skiller Bucatini fra spaghetti er at det består av tykkere nudler med hule sentre. Disse halmlignende nudlene absorberer praktisk talt alle typer sauser og kan også brukes til hjerteligere måltider. Noen kokker foretrekker teksturene til disse nudlene fremfor tynnere spaghetti, fordi andre ingredienser som brukes i en bestemt rett fyll ut bucatini, noe som gjør dem til en publikum. Du kan lage bucatini i rike, kremete ostesauser så vel somTradisjonelle tomatbaserte. Nudlene brukes også som en del av visse asiatiske grønnsaksretter, samt hjertelige gryteretter.

Ulempen med Bucatini -pasta er at den ikke er så vanlig i supermarkedskjeder som andre typer, for eksempel spaghetti, Rotini og Penne. Butikkene som bærer denne typen nudler selger dem oftest i esker som er masseprodusert. Andre versjoner av pastaen kan noen ganger finnes i ferske versjoner i delikatessedelen av matbutikken, men dette er ikke så vanlig.

Som andre typer pasta -nudler, er Bucatini oftest laget av anriket hvetemel, noe som gir det en mindre sterk smak. Anriket mel går gjennom en prosess der noen av ingrediensene blir strippet, og deretter tilsettes essensielle næringsstoffer, for eksempel jern og B -vitaminer.er tekstur. Når du handler etter pakket nudler, må du huske at fullkornsversjoner ikke er så allment tilgjengelige, og de kommer ofte til en høyere pris.

Hvis du ikke finner den perfekte Bucatini -pastaen i din lokale matbutikk, har du også muligheten til å lage den hjemme. Den enkleste måten å lage hjemmelagde nudler er ved å bruke en pastaprodusent som skjærer trådene i de ønskede formene. Du kan også klippe nudlene for hånd og rulle dem slik at sentrene er hule, hvis du ikke har en pastaprodusent. Husk at denne prosessen tar tid, men smaken er generelt overlegen den for pakket bucatini -pasta.