最高のブカティニパスタを選ぶにはどうすればよいですか？

ブカティニパスタは、さまざまなイタリア料理やアジア料理で使用される中心の麺で構成されています。この特定のタイプは、その汎用性がスパゲッティに似ていますが、厚さの厚さが追加されているため、パスタはキャセロールでも使用できる心の良いバージョンになります。さまざまなスタイルが料理にさまざまなテイクを提示できるため、最高のタイプのブカティニパスタはあなたがそれを使用しているものに依存します。麺は食料品店から購入できますが、最も経験豊富なシェフの一部はゼロから作ることさえできます。

BucatiniをSpaghettiとは際立たせているのは、中空の中心がある厚い麺で構成されていることです。これらのわらのような麺は、ほぼあらゆる種類のソースを吸収し、心の良い食事にも使用できます。一部の料理人は、特定の皿で使用される他の材料がブカティニを埋めて群衆を喜ばせるため、これらの麺のテクスチャーを薄いスパゲッティの上に好みます。豊かでクリーミーなチーズソースでブカティニを調理することができます伝統的なトマトベースのもの。麺は、特定のアジアの野菜料理の一部としても、心のこもったキャセロールとしても使用されています。

ブカティニパスタの欠点は、スパゲッティ、ロティニ、ペンネなど、他のタイプほどスーパーマーケットチェーンでは当たり前ではないということです。これらのタイプの麺を運ぶ店は、大量生産された箱でそれらを販売することが最もよくあります。パスタの他のバージョンは、食料品店のデリセクションの新鮮なバージョンにある場合がありますが、これはそれほど一般的ではありません。

他の種類のパスタ麺と同様に、ブカティニは濃縮された小麦粉で作られていることが多く、味が少なくなります。濃縮粉は、成分の一部が剥がされるプロセスを経て、鉄やビタミンなどの不可欠な栄養素が追加されます。豊かな味とわずかにしっかりした味を好む場合は、全粒小麦で作られたブカティーニを利用できます。テクスチャ。パッケージ化された麺を買い物するときは、全粒バージョンはそれほど広く利用できず、しばしばより高いコストで提供されることに留意してください。

地元の食料品店で完璧なブカティニパスタを見つけることができない場合は、自宅で作るオプションもあります。自家製の麺を作る最も簡単な方法は、ストランドを望ましい形状にカットするパスタメーカーを使用することです。パスタメーカーがいない場合は、麺を手で切ってロールすることもできます。このプロセスには時間がかかることに留意してくださいが、味は一般にパッケージ化されたブカティニパスタの味よりも優れています。