Hur väljer jag den bästa bucatini -pastan?

bucatini pasta består av ihåliga centrerade nudlar som används i en mängd italienska och asiatiska rätter. Denna speciella typ liknar spaghetti i dess mångsidighet, men en extra tjockleksnivå gör pastan till en hjärtligare version som till och med kan användas i grytor. Den bästa typen av bucatini -pasta beror först på för vad du använder den, eftersom olika stilar kan presentera olika rätter. Nudlarna kan köpas från en livsmedelsbutik, men några av de mest erfarna kockarna kan till och med göra dem från grunden.

Det som skiljer Bucatini från spaghetti är att den består av tjockare nudlar med ihåliga centra. Dessa halmliknande nudlar absorberar praktiskt taget alla typer av såser och kan också användas för hjärtligare måltider. Vissa kockar föredrar strukturerna på dessa nudlar framför tunnare spaghetti, eftersom andra ingredienser som används i en viss maträtt fyller i bucatini, vilket gör dem till en publik. Du kan laga bucatini i rika, krämiga ostsåser såväl somTraditionella tomatbaserade. Nudlarna används också som en del av vissa asiatiska grönsaksrätter, liksom hjärtliga grytor.

Nackdelen med bucatini pasta är att det inte är lika vanligt i stormarknadskedjor som andra typer, till exempel spaghetti, rotini och penne. De butiker som bär dessa typer av nudlar säljer ofta dem i lådor som är massproducerade. Andra versioner av pastan finns ibland i färska versioner i deli -delen i livsmedelsbutiken, men detta är inte lika vanligt.

Liksom andra typer av pastavudlar är bucatini oftast gjord av anrikat vetemjöl, vilket ger det en mindre stark smak. Anrikat mjöl går igenom en process där några av ingredienserna avas, och sedan är viktiga näringsämnen, såsom järn och B -vitaminer, tillsättes.ER -struktur. När du handlar efter förpackade nudlar, kom ihåg att fullkornsversioner inte är lika allmänt tillgängliga, och de kommer ofta till en högre kostnad.

Om du inte hittar den perfekta bucatini -pastan i din lokala livsmedelsbutik har du också möjlighet att göra det hemma. Det enklaste sättet att göra hemlagade nudlar är att använda en pastatillverkare som skär trådarna i de önskade formerna. Du kan också klippa nudlarna för hand och rulla dem så att centren är ihåliga om du inte har en pastatillverkare. Tänk på att denna process tar tid, men smaken är i allmänhet överlägsen den för förpackad bucatini pasta.