Vad är traditionella grekiska rätter?

traditionella grekiska rätter påverkas av många av grannländerna och de varierar beroende på region. Det stora utbudet av kulturella påverkningar som formade grekiska rätter innebär att traditionella rätter innehåller ett brett utbud av ingredienser, inklusive olika typer av örter, grönsaker eller kött. Ost är en hörnsten i många grekiska rätter. Några vanliga traditionella grekiska rätter inkluderar fyllda paprika eller druvblad, spott-rostat kött och spenatpai.

En populär maträtt som tros ha rötter i Grekland är en linsoppa. Traditionell grekisk linssoppa kallas också förfalskningar, som uttalas fah-kehs. Denna maträtt är gjord med kokta linser smaksatta med lätt karamelliserade lökar, morötter och vitlök med tomatpasta och örter. Örkarna i grekisk linsoppa liknar italienska kryddor och inkluderar oregano, salvia och rosmarin.

En av de vanligaste traditionella grekiska rätter är dolmationer eller fyllda druvblad. Denna maträtt är gjord av druvblad thaT har blivit blixtkokt i en salt saltlösning. De beredda druvbladen är vanligtvis fyllda med ris och grönsaker och är ibland fyllda med kött. Dolmathes kan kallas Dolmas eller Dolmadakia och visas som en häftklammer på menyn på de flesta grekiska restauranger.

grekiska rätter inkluderar mycket ost, vanligtvis feta. Feta är en åldrad, smulig ostmassa som traditionellt är tillverkad av getmjölk eller fårmjölk, även om de flesta feta som säljs är tillverkade av komjölk. Det ingår ett brett utbud av rätter som sträcker sig från sallader till bakverk. Grekiska sallader består vanligtvis av oliver och fetaost ovanpå en hög med gröna, lök och paprika med olivolja, örter och vinäger. Andra typer av ost som används i traditionella grekiska rätter är många, men inkluderar Graviera, Mizithra och Kasseri.

Två populära grekiska pajrätter, Spanakopita och Tyropita, har feta som en huvudingrediens. Spanakopita är en maträttACH och karamelliserade lök skiktade med ricotta, hackad feta och phyllo -bakverk. En tyropita är en friterad phyllo och ostpaj.

grekisk baklava är en populär desserträtt som också är gjord med phyllo -deg. Liksom andra typer av baklava tillverkas grekisk baklava genom skiktning krossade, kryddade nötter med phyllo -deg, bakar det skiktade bakverket och dousing den i varm honungsirap. Den största skillnaden mellan grekiska baklava och andra baklava -rätter är att den grekiska sorten är gjord med alla valnötter.