Wat zijn traditionele Griekse gerechten?

Traditionele Griekse gerechten worden beïnvloed door veel van de buurlanden, en ze variëren per regio. De grote verscheidenheid aan culturele invloeden die gevormde Griekse gerechten betekenen dat traditionele gerechten een breed scala aan ingrediënten bevatten, waaronder verschillende soorten kruiden, groenten of vlees. Kaas is een hoeksteen van veel Griekse gerechten. Sommige veel voorkomende traditionele Griekse gerechten zijn gevulde paprika's of druivenbladeren, spit-geroosterd vlees en spinazie.

Een populair gerecht waarvan wordt gedacht dat het wortels in Griekenland heeft, is linzensoep. Traditionele Griekse linzensoep wordt ook nep genoemd, die Fah-Kehs worden uitgesproken. Dit gerecht is gemaakt met gekookte linzen op smaak gebracht met licht gekarameliseerde uien, wortelen en knoflook met tomatenpuree en kruiden. De kruiden in de Griekse linzensoep zijn vergelijkbaar met Italiaanse kruiden en omvatten oregano, salie en rozemarijn.

Een van de meest voorkomende traditionele Griekse gerechten is dolmathes of gevulde druivenbladeren. Dit gerecht is gemaakt van druivenbladeren That zijn flits gekookt in een zoute pekel. De voorbereide druivenbladeren zijn meestal gevuld met rijst en groenten en zijn soms gevuld met vlees. Dolmathes kan Dolmas of Dolmadakia worden genoemd en verschijnen als een nietje op het menu bij de meeste Griekse restaurants.

Griekse gerechten omvatten veel kaas, meestal feta. Feta is een oude, kruimelige wrongelkaas die traditioneel wordt gemaakt van geitenmelk of schapenmelk, hoewel de meeste verkochte feta wordt gemaakt van koemelk. Het is inbegrepen een breed scala aan gerechten, variërend van salades tot gebakken producten. Griekse salades bestaan ​​meestal uit olijven en fetakaas bovenop een stapel greens, uien en paprika's met olijfolie, kruiden en azijn. Andere soorten kaas die in traditionele Griekse gerechten worden gebruikt, zijn veel, maar omvatten Graviera, Mizithra en Kasseri.

Twee populaire Griekse taartgerechten, Spanakopita en Tyropita, hebben feta als hoofdingrediënt. Spanakopita is een schotel met spinACh en gekarameliseerde uien gelaagd met ricotta, gehakte feta en phyllo gebak deeg. Een Tyropita is een gefrituurde phyllo en kaastaart.

Griekse baklava is een populair dessertschotel dat ook is gemaakt met phyllo -deeg. Net als andere soorten baklava wordt het Griekse baklava gemaakt door gemalen, gekruide noten met phyllo -deeg, het gelaagde gebak te bakken en in warme honingsiroop te doven. Het belangrijkste verschil tussen Griekse baklava en andere baklava -gerechten is dat de Griekse variëteit is gemaakt met alle walnoten.