Cosa sono i piatti greci tradizionali?

I piatti greci tradizionali sono influenzati da molti paesi vicini e variano in base alla regione. L'ampia varietà di influenze culturali che hanno modellato i piatti greci significano che i piatti tradizionali contengono un'ampia varietà di ingredienti, tra cui diversi tipi di erbe, verdure o carne. Il formaggio è una pietra miliare di molti piatti greci. Alcuni piatti greci tradizionali comuni includono peperoni ripieni o foglie di uva, carne arrostita allo sputo e torta di spinaci.

Un piatto popolare che si pensa abbia radici in Grecia è la zuppa di lenticchie. La tradizionale zuppa di lenticchie greche è anche chiamata falsi, che è pronunciato-kehs. Questo piatto è realizzato con lenticchie bollite aromatizzate con cipolle leggermente caramellate, carote e aglio con pasta di pomodoro ed erbe. Le erbe nella zuppa di lenticchie greche sono simili ai condimenti italiani e includono origano, salvia e rosmarino.

Uno dei piatti greci tradizionali più comuni sono la setili o le foglie di uva imbottite. Questo piatto è fatto con foglie di uva thaSono stati fatti bollire in una salamoia salata. Le foglie di uva preparate sono di solito ripiene di riso e verdure e talvolta sono ripiene di carne. Dolmathes può essere chiamato Dolmas o Dolmadakia e apparire come un punto fermo nel menu nel maggior numero di ristoranti greci.

I piatti greci includono molto formaggio, di solito feta. La feta è un formaggio anziano e friabile che è tradizionalmente fatto con latte di capra o latte di pecore, sebbene la maggior parte della feta venduta è fatta con latte di mucca. È incluso un'ampia varietà di piatti che vanno dalle insalate ai prodotti da forno. Le insalate greche di solito sono costituite da olive e formaggio feta in cima a un mucchio di verdure, cipolle e peperoni con olio d'oliva, erbe e aceto. Altri tipi di formaggio usati nei piatti greci tradizionali sono molti, ma includono Graviera, Mizithra e Kasseri.

Due popolari piatti di torta greca, Spanakopita e Tyropita, presentano feta come ingrediente principale. Spanakopita è un piatto di spinACH e cipolle caramellate a strati con ricotta, feta tritata e pasta per pasticceria Phyllo. Una tiropita è una torta di fili e formaggio fritta.

Baklava greco è un popolare piatto da dessert fatto anche con pasta fillo. Come altri tipi di baklava, la baklava greca è realizzata a stratificate noci tritate con pasta fillo, cuocendo la pasta stratificata e leggiandolo in sciroppo di miele caldo. La differenza principale tra Baklava greca e altri piatti di Baklava è che la varietà greca è fatta con tutte le noci.