전통적인 그리스 요리는 무엇입니까?

전통적인 그리스 요리는 많은 이웃 국가의 영향을 받고 지역마다 다릅니다. 그리스 요리를 형성 한 다양한 문화적 영향은 전통 요리에 다양한 종류의 허브, 야채 또는 고기를 포함한 다양한 재료가 포함되어 있음을 의미합니다. 치즈는 많은 그리스 요리의 초석입니다. 일반적인 전통적인 그리스 요리에는 박제 고추 나 포도 잎, 침을 구운 고기 및 시금치 파이가 포함됩니다.

그리스에 뿌리를두고있는 것으로 생각되는 인기있는 요리는 렌즈 콩 수프입니다. 전통적인 그리스 렌즈 콩 수프는 가짜라고도 불리며, 이는 Fah-Kehs로 발음됩니다. 이 요리는 가볍게 캐러멜 양파, 당근, 토마토 페이스트와 허브로 마늘로 맛을 낸 삶은 렌즈 콩으로 만들어집니다. 그리스 렌즈 콩 수프의 허브는 이탈리아 조미료와 비슷하며 오레가노, 세이지, 로즈마리를 포함합니다.

가장 일반적인 전통적인 그리스 요리 중 하나는 돌마미 또는 포도 잎입니다. 이 요리는 포도 잎으로 만들어졌습니다t는 짠 소금물에 끓었다. 준비된 포도 잎은 일반적으로 쌀과 야채로 채워져 있으며 때로는 고기로 채워져 있습니다. Dolmathes는 Dolmas 또는 Dolmadakia라고 불릴 수 있으며 대부분의 그리스 식당에서 메뉴에서 주식으로 나타납니다.

그리스 요리에는 많은 치즈, 보통 페타가 포함됩니다. 페타는 전통적으로 염소 우유 나 양 우유로 만들어진 노화되고 부서지기 쉬운 두부 치즈이지만 대부분의 페타는 소 우유로 만들어졌습니다. 그것은 샐러드에서 구운 식품에 이르기까지 다양한 요리가 포함되어 있습니다. 그리스 샐러드는 일반적으로 올리브 오일, 허브 및 식초를 곁들인 채소, 양파, 고추 꼭대기에 올리브와 페타 치즈로 구성됩니다. 전통적인 그리스 요리에 사용되는 다른 유형의 치즈는 많지만 Graviera, Mizithra 및 Kasseri를 포함합니다.

두 명의 인기있는 그리스 파이 요리, Spanakopita와 Tyropita는 메인 성분으로 페타를 특징으로합니다. Spanakopita는 스핀의 요리입니다리코 타, 다진 페타 및 필로 생과자 반죽으로 겹쳐진 ACH 및 캐러멜 양파. 티로피타는 튀김 필로와 치즈 파이입니다.

그리스 바클 라바는 필로 반죽으로 만들어진 인기있는 디저트 요리입니다. 다른 유형의 바클 라바와 마찬가지로, 그리스 바클 라바는 필로 반죽으로 으깬 매운 견과류를 층화하여 층상 페이스트리를 굽고 따뜻한 꿀 시럽에 뿌려서 만들어집니다. 그리스 바클라바와 다른 바클라바 요리의 주요 차이점은 그리스 품종이 모든 호두로 만들어 졌다는 것입니다.