伝統的なギリシャ料理とは何ですか？

伝統的なギリシャ料理は、近隣諸国の多くの影響を受けており、地域によって異なります。ギリシャ料理を形作るさまざまな文化的影響は、伝統的な料理には、さまざまな種類のハーブ、野菜、肉など、さまざまな材料が含まれていることを意味します。チーズは多くのギリシャ料理の礎です。一般的な伝統的なギリシャ料理には、ぬいぐるみやブドウの葉、唾を吐いた肉、ほうれん草のパイが含まれます。伝統的なギリシャのレンズ豆のスープはフェイクとも呼ばれ、ファー・ケと発音されます。この料理は、軽くカラメル化された玉ねぎ、ニンジン、ニンニクがトマトペーストとハーブで味付けされたレンズ豆で作られています。ギリシャのレンズ豆のスープのハーブは、イタリアの調味料に似ており、オレガノ、セージ、ローズマリーが含まれています。この料理は、ブドウの葉から作られていますTは塩辛い塩水でフラッシュを沸騰させました。準備されたブドウの葉には通常、ご飯と野菜が詰められており、時には肉を詰めます。ドルマスはドルマまたはドルマダキアと呼ばれ、ほとんどのギリシャのレストランのメニューに定番として登場できます。

ギリシャ料理には、通常はフェタ、たくさんのチーズが含まれています。フェタは、ヤギの牛乳や​​羊の牛乳から伝統的に作られている熟成した砕けやすい豆腐チーズですが、販売されているほとんどのフェタは牛乳で作られています。サラダから焼き菓子まで、さまざまな料理が含まれています。ギリシャのサラダは通常、オリーブ、玉ねぎ、唐辛子の山の上にオリーブとフェタチーズで構成され、オリーブオイル、ハーブ、酢を添えています。伝統的なギリシャ料理で使用される他の種類のチーズは多くありますが、グラビエラ、ミシトラ、カセリが含まれます。

2つの人気のあるギリシャのパイ料理、スパナコピタとティロピタは、メイン成分としてフェタを特徴としています。スパナコピタはスピンの料理ですリコッタ、刻んだフェタ、フィロペストリー生地を層状にしたACHおよびカラメル玉ねぎ。 Tyropitaは、揚げたフィロとチーズパイです。

ギリシャのバクラヴァは、フィロ生地でも作られた人気のデザート料理です。他の種類のバクラバと同様に、ギリシャのバクラバは、粉砕されたスパイスのついたナッツをフィロ生地で重ね、層状のペストリーを焼き、温かい蜂蜜シロップで吹き込むことによって作られています。ギリシャのバクラヴァと他のバクラバ料理の主な違いは、ギリシャの品種がすべてのクルミで作られていることです。