オニオンジャムとは何ですか？

玉ねぎジャムは、調理済みの玉ねぎを主な成分として特徴とする調味料です。パン、肉、チーズなど、さまざまな料理を添えることができます。それを作るために、玉ねぎは液体とスパイスとペアになって、フルーツジャムやジャムに似た風味のあるものや甘い広がりを準備します。タマネギの天然砂糖は、この野菜ベースのジャムにフルーツジュース、ワイン、または砂糖を加えて強化できる甘さの層を与えるのに役立ちます。

プロセスは、果物でジャムを作ることに似ています。玉ねぎでジャムを作るために、レシピに使用したい玉ねぎを選択し、ハーブ、スパイス、水または酢の混合物で調理します。玉ねぎは、必要になるまで保管するために瓶または他の容器に入れられます。甘いジャムの場合、ジョージアのヴィダリア玉ねぎを選択するかもしれません。これは非常に甘い品種として知られています。このタイプが容易に利用できない場合、白または黄色の玉ねぎに砂糖を追加すると許可されます自然に甘いタマネギの風味を再現するためのもの。特殊な品種である小さな真珠玉ねぎは、白または黄色の玉ねぎを必要とするほとんどのレシピで機能します。赤玉ねぎなどの特定のオニオン品種は、おいしいタマネギジャムやタマネギレリッシュレシピの良い選択です。

ジャムを作るためにタマネギを準備するには、タマネギの外側の皮を取り外し、電球の端をトリミングする必要があります。次のステップは、レシピの指示に応じて、タマネギのスライスまたはダイシングです。玉ねぎを調理するための最も一般的な方法では、高品質の植物油でコーティングされたフライパンまたはフライパンにタマネギを置く必要があります。

オニオンジャムを作るには、中火でゆっくりと調理して、タマネギの天然糖を1つのカラメル化または抽出する必要があります。玉ねぎを調理している間、砂糖が燃えないように頻繁にかき混ぜなければなりません。オニオンジャムの一般的なレシピには共同が必要です玉ねぎを柔らかくしてカラメル化するために、30分以上の時間を過ごします。大量のタマネギジャムを作るときは、調理を確保するために、いくつかの小さなバッチで生の玉ねぎを調理する必要があるかもしれません。

オニオンジャムのレシピには、砂糖、塩、酢、唐辛子、ニンニク、ローズマリー、タイムなどのスパイスが必要になる場合があります。ワイン、シェリー、またはベリージュースは、ジャムの甘さを高めるレシピの追加です。果物ベースのジャムとは異なり、この製品は、ジャムを設定するためによく使用されるジェリング剤であるペクチンを必要としません。