Co to jest jam cebuli?
Cebule Jam to przyprawa, która ma gotowaną cebulę jako główny składnik. Można go podawać z szeroką gamą naczyń, w tym chlebem, mięsem i serami. Aby to zrobić, cebula jest sparowana z płynami i przyprawami, aby przygotować pikantne lub słodkie rozprzestrzenianie się podobnie jak zacięcia owocowe lub konserw. Naturalny cukier w cebuli pomaga nadać temu dżemowi na bazie warzyw warstwę słodyczy, którą można wzmocnić sokiem owocowym, winem lub dodaniem cukru.
Proces jest podobny do robienia zacięcia owocami. Aby zrobić dżem z cebulą, wybiera cebulę, którą chce użyć do przepisu i gotuje je z mieszanką ziół, przypraw i wody lub octu. Cebula są następnie wkładane do słoika lub innego pojemnika do przechowywania, aż potrzebne.
Cebula Jam Recipes często używają czerwonej, żółtej lub białej cebuli. W przypadku słodkich dżemów można wybrać cebulę Vidalia Gruzji, znaną jako wyjątkowo słodka odmiana. Gdy ten typ nie jest łatwo dostępny, pozwala na dodanie cukru do białej lub żółtej cebulijeden do powtórzenia smaku naturalnie słodkiej cebuli. Mała cebula Pearl, odmiana specjalistyczna, działa w większości przepisów, które wymagają białej lub żółtej cebuli. Niektóre odmiany cebuli, takie jak czerwona cebula, są dobrym wyborem do pikantnej cebuli dżem lub recepty na cebulę.
Aby przygotować cebulę do użytku w wykonywaniu dżemu, konieczne jest usunięcie zewnętrznej skórki cebuli i przycinanie końców żarówki. Następnym krokiem jest krojenie lub krojenie cebuli, w zależności od wskazówek przepisu. Najczęstsza metoda gotowania cebuli wymaga umieszczenia plasterków lub kawałków cebuli na patelni lub patelni pokrytej dobrej jakości olejem roślinnym.
Making cebulowy wymaga karmelizowania lub wydobywania naturalnych cukrów w cebuli, gotując powoli na średnim ogniu. Podczas gotowania cebuli należy je często mieszać, aby nie spalić cukru. Wspólne przepisy na jam cebulowy wymagają COOkujący czas 30 minut lub dłużej, aby zmiękczyć i karmelizować cebulę. Podczas robienia dużych ilości jamu cebulowego może być konieczne gotowanie surowej cebuli w kilku małych partiach, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Recepty na jam cebulowy mogą wymagać cukru, soli, octu i przypraw, takich jak chili, czosnek, rozmaryn lub tymianku. Wino, soki sherry lub jagodowe to dodatki przepisowe, które wzmacniają słodycz dżemu. W przeciwieństwie do dżemów na bazie owoców, ten produkt nie wymaga pektyny, środek zarabiający często używany do ustawiania dżemów.