ベルギーのパンとは何ですか？

ベルギーのパンは、一般的にデザートとして食べられる甘いパンです。その名前にもかかわらず、この酵母生地のパンがベルギーと非常に関係があるかどうかは疑わしい。しかし、それは指型で、アイシングで覆われていないベルギーのペストリー couque suisse に触発された可能性があります。ただし、 couque suisse ペストリーとは異なり、ベルギーのパンは通常、丸い縁のある丸いまたは正方形です。チェルシーパンに似ています。多くの場合、スルタナやその他の果物で満たされ、レモンカードやクリームのアイシングとチェリーを自由にトッピングします。

ベルギーのパンは多くのベーカリーショップで販売されていますが、自宅で簡単に作ることもできます。それを作るために必要な主な成分は、バター、牛乳、酵母、砂糖、小麦粉、卵、スルタナです。カラントとレーズンも使用できます。ベルギーのパンを作る最初のステップは、牛乳を加熱してバターを溶かすことです。酵母と砂糖は水に溶けてから、牛乳とバターに加えます。いくつかのbeatられた卵次に、Sがミックスに追加されます。

小麦粉は大きくて深いボウルによく埋められ、上記の混合物が徐々に加えられ、適切に攪拌されます。形成された生地は、滑らかでよく結合されたテクスチャーを与えるために手kneれたものです。ボウルは湿った布で覆われ、生地は数時間座るために残されます。この時点で、酵母はその仕事をし、生地を少なくともその元のサイズを2倍にするようにします。

生地が上昇した後、それはボウルから取り外され、よく飾られた平らな表面に置かれて、さらに練ります。それが素晴らしくて柔らかい場合、小さな部分はそれから切り離され、必要に応じて丸いまたは正方形に形作られます。これらには、スルタナやその他の果物が散りばめられ、溶けたバターを磨き、粉砂糖を振りかけます。ピースは再び座って上昇し、約30分間上昇します。その後、hで焼きますIGH温度。

パンは通常、焼くのに約20分かかります。それらが完了した後、それらはオーブンから取り外され、冷まして脇に置きます。冷却時間を使用して、レモンカードまたは砂糖入りのアイシングドレッシングを準備できます。これは、冷却されたベルギーのパンの上にスプーンでかかっているか、注ぎます。その後、全体にチェリーが締めくくられます。