O que é um pão belga?

Um pão belga é um pão doce que é comido popularmente como sobremesas. Apesar do nome, é duvidoso que esse pão de massa de levedura tenha muito a ver com a Bélgica. Pode ter sido inspirado pela massa belga em forma de dedo e menos coberta de gelo couque suisse . Ao contrário do couque suisse pastelaria, o pão belga geralmente é redondo ou quadrado com bordas arredondadas; Parece semelhante a um pão do Chelsea. Muitas vezes, é cheio de sultanas e outras frutas e coberto liberalmente com coalhada de limão ou cobertura de creme e uma cereja.

Os pães belgas são vendidos em muitas lojas de padaria, mas também podem ser feitas em casa com bastante facilidade. Os principais ingredientes necessários para fazê -lo são manteiga, leite, fermento, açúcar, farinha, ovos e sultanas; Corrants e passas também podem ser usadas. O primeiro passo para fazer um pão belga é aquecer o leite e derreter um pouco de manteiga nele. O fermento e o açúcar são dissolvidos em água e depois adicionados ao leite e manteiga. Algum ovo batidos são então adicionados à mistura.

A farinha é bem-sucedida em uma tigela grande e profunda, e a mistura acima é gradualmente adicionada a ela, mexendo-a corretamente. A massa formada é denunciada à mão para fornecer uma textura suave e bem combinada. A tigela é então coberta com um pano úmido e a massa fica sentada por algumas horas. Nesse período, o fermento fará seu trabalho e fará com que a massa suba pelo menos o dobro de seu tamanho original.

Após a massa subir, ela é removida da tigela e colocada em uma superfície plana e bem delicada para sofrer mais amassando. Quando é agradável e macio, pedaços pequenos são destacados e são modelados conforme necessário em rodadas ou quadrados. Estes são cravejados com sultanas e outras frutas, escovadas com manteiga derretida e polvilhadas por todo o lado com açúcar em pó. As peças são novamente deixadas para sentar e subir por cerca de meia hora. Eles são assados ​​em um hTemperatura IGH.

Os pães geralmente levam cerca de 20 minutos para assar. Depois de terminar, eles são removidos do forno e reservados para esfriar. O tempo de resfriamento pode ser usado para preparar a coalhada de limão ou o molho de gelo açucarado. Isso é colocado ou derramado sobre o pão belga resfriado, e o todo é então coberto com uma cereja.