Como escolho as melhores massas de Bucatini?

Pasta Bucatini consiste em macarrão centrado em oco que são usados ​​em uma variedade de pratos italianos e asiáticos. Esse tipo em particular é semelhante ao espaguete em sua versatilidade, mas um nível de espessura adicional torna a massa uma versão mais sincera que pode até ser usada em caçarolas. O melhor tipo de macarrão de Bucatini depende primeiro do que você está usando, pois diferentes estilos podem apresentar várias tomadas sobre os pratos. O macarrão pode ser comprado em uma mercearia, mas alguns dos chefs mais experientes podem até fazê -los do zero.

O que diferencia Bucatini de Spaghetti é que ele consiste em macarrão mais espesso com centros ocos. Esses macarrão semelhante a palha absorvem praticamente qualquer tipo de molhos e também podem ser usados ​​para refeições mais animadas. Alguns cozinheiros preferem as texturas desses macarrão a espaguete mais fino, porque outros ingredientes usados ​​em um prato específico preenchem o bucatini, tornando-os um agradador da multidão. Você pode cozinhar bucatini em molhos ricos e cremosos de queijoOs tradicionais baseados em tomate. O macarrão também é usado como parte de certos pratos vegetais asiáticos, bem como caçarolas saudáveis.

A desvantagem do macarrão de Bucatini é que ela não é tão comum nas cadeias de supermercados quanto outros tipos, como espaguete, rotini e penne. As lojas que carregam esses tipos de macarrão geralmente os vendem em caixas produzidas em massa. Outras versões das massas às vezes podem ser encontradas em versões novas na seção de delicatessen do supermercado, mas isso não é tão comum.

Como outros tipos de macarrão de macarrão, Bucatini é mais frequentemente feito de farinha de trigo enriquecida, o que lhe dá um sabor menos forte. A farinha enriquecida passa por um processo no qual alguns dos ingredientes são despojados e, em seguida, os nutrientes essenciais, como ferro e vitaminas B, são adicionados.textura er. Ao comprar macarrão embalado, lembre -se de que as versões inteiras de grãos não estão tão amplamente disponíveis e geralmente têm um custo mais alto.

Se você não conseguir encontrar a massa perfeita de Bucatini no supermercado local, também terá a opção de fazê -lo em casa. A maneira mais fácil de fazer macarrão caseiro é usando um fabricante de massas que corta os fios nas formas desejadas. Você também pode cortar o macarrão manualmente e enrolá -los para que os centros sejam vazios, se você não tiver um fabricante de massas. Lembre -se de que esse processo leva tempo, mas o sabor geralmente é superior ao das macarrão embalado de Bucatini.