¿Cómo elijo la mejor mezcla de crepe?
Al usar la mezcla de crepe, puede sacar las conjeturas de hacer crepes y pasar menos tiempo preparándolos. Hoy, puede elegir entre una gran variedad de mezclas prefabricadas, incluidas las de sabor, sin sabor y orgánicas. El tipo que elija generalmente depende de sus necesidades dietéticas, la cantidad que desea preparar y el tipo de crepes que desea hacer, como dulce o salado.
La mezcla de crepe que seleccione afectará el sabor general del plato. Si planea hacer crepes dulces y salados y no quiere comprar más de una mezcla, un producto sin sabor suele ser la mejor opción. Las mezclas de crepe sin sabor contienen pequeños o ningún edulcorante, hierbas o especias. Puede ajustar el sabor de esta mezcla de crepe agregando sus propios saborizantes, lo que le permite crear cualquier tipo de crepe a partir de una sola mezcla. En general, puede determinar qué contenidos, si es que hay alguna, una mezcla que contiene leyendo los ingredientes del producto.
Las mezclas de crepé con sabor se pueden usar para platos dulces o salados, y agregarán sabor a cualquier tipo de receta que haga. La masa de crepe sabrosa puede contener hierbas, especias y sal, mientras que las mezclas para crepes dulces o de postre pueden contener azúcar agregada, edulcorantes artificiales y especias de postre, como canela y nuez moscada. Si el sabor agregado es muy sutil, una mezcla de crepé con sabor podría ser adecuada para platos dulces y salados. Además, el tipo de harina utilizada en la mezcla también puede afectar el sabor. Es común usar harinas más sinceras, como trigo y trigo sarraceno, para crepes sabrosos.
Para preparar una mezcla de crepe, generalmente necesita agregar ingredientes, como huevos, agua, mantequilla o aceite, para crear una masa. Si tiene necesidades dietéticas especiales debido a una condición de salud, debe prestar especial atención a los ingredientes que deben agregarse y sus cantidades. Algunas crepes requieren una gran cantidad de grasa, como mantequilla o aceite, para agregar, y este tipo de crepes mNo sea adecuado para las personas que tienen una afección cardíaca o están tratando de perder peso. Los hechos nutricionales del paquete también deben proporcionar información útil, incluida la cantidad de grasas saturadas y trans, el número de calorías y las vitaminas y minerales contenidos en la mezcla. Los hechos nutricionales, sin embargo, generalmente cubren solo la información de la mezcla seca, en lugar de los hechos nutricionales de la mezcla preparada.
Ciertas mezclas de crepes están dirigidas a personas con requisitos dietéticos específicos. Por ejemplo, algunas tiendas venden masa de crepe sin gluten o mezclas sin azúcar que son adecuadas para personas con diabetes. Si tiene otros tipos de preocupaciones de salud, como la alta intolerancia al colesterol o la lactosa, y no puede encontrar una mezcla de crepe adecuada, es posible que pueda ajustar la receta de acuerdo con sus necesidades. Algunos de los cambios que puede hacer incluyen reducir la cantidad de grasa agregada a la mezcla y reemplazar los productos lácteos con alternativas, como la margarina vegana. Sin embargo, cualquier cambio que realiceafectará el sabor y la textura de los crepes cocidos.
Cada mezcla de crepe produce un número variable de crepes. El paquete en el que entra la mezcla generalmente le dice cuántos crepes produce la mezcla, así como el tamaño de cada crepe, en los hechos nutricionales o las instrucciones de cocción. Para determinar si una mezcla puede producir suficiente masa de crepe, mida el tamaño de su sartén de crepe o creador de crepes especializado y compare la medición con el tamaño de crepe recomendado de la mezcla. Luego puede calcular el número de crepes que los rendimientos de la mezcla escala el número impreso de acuerdo con el tamaño de los crepes que está haciendo. Si está haciendo crepes que son dos veces más grandes que el tamaño recomendado, por ejemplo, la mezcla producirá la mitad del total enumerado.