Hvordan vælger jeg den bedste crepe -blanding?
Ved at bruge Crepe Mix kan du tage gætteriet ud af at lave crepes og bruge mindre tid på at forberede dem. I dag kan du vælge mellem en lang række foruddannede blandinger, herunder aromatiseret, ikke-loven og organiske. Den type, du vælger, afhænger normalt af dine diætbehov, den mængde, du vil forberede, og den slags crepes, du vil lave, såsom sød eller velsmagende.
Den crepe -blanding, du vælger, påvirker den samlede smag af skålen. Hvis du planlægger at lave søde og velsmagende crepes og ikke ønsker at købe mere end en blanding, er et ulavset produkt normalt den bedste mulighed. Uforkæmpede crepe -blandinger indeholder lidt til ingen sødestoffer, urter eller krydderier. Du kan justere smagen af denne crepe -blanding ved at tilføje dine egne aromaer, så du kan oprette enhver type crepe fra en enkelt blanding. Du kan generelt bestemme, hvad der, hvis nogen, aromaer en blanding indeholder ved at læse produktets ingredienser.
Aromatiserede crepe -blandinger kan bruges til enten søde eller velsmagende retter og tilføjer smag til enhver form for opskrift, du laver. Svorlig crepe dej kan indeholde urter, krydderier og salt, mens blandinger til søde eller dessert crepes kan indeholde tilsat sukker, kunstige sødestoffer og dessert krydderier, som kanel og muskatnød. Hvis den ekstra smag er meget subtil, kan en aromatiseret crepe -blanding være egnet til både søde og velsmagende retter. Derudover kan den type mel, der bruges i blandingen, også påvirke smagen. Det er almindeligt at bruge hjerteligere mel, såsom hvede og boghvede, til velsmagende crepes.
For at forberede en crepe -blanding skal du normalt tilføje ingredienser, såsom æg, vand, smør eller olie, for at skabe en dej. Hvis du har særlige diætbehov på grund af en sundhedstilstand, skal du være særlig opmærksom på de ingredienser, der skal tilføjes og deres mængder. Nogle crepes kræver en stor mængde fedt, såsom smør eller olie, tilsættes, og disse typer crepes mItht er ikke egnet til mennesker, der har en hjertesygdom eller prøver at tabe sig. Pakkens ernæringsfakta skal også give nyttige oplysninger, herunder mængden af mættede og transfedt, antallet af kalorier og vitaminer og mineraler indeholdt i blandingen. Ernæringsfakta dækker imidlertid typisk kun den tørre mixs information snarere end den forberedte mix's ernæringsfakta.
Visse crepe -blandinger er målrettet mod personer med specifikke diætkrav. For eksempel sælger nogle butikker glutenfri crepe dej eller sukkerfrie blandinger, der er egnede til personer med diabetes. Hvis du har andre typer sundhedsmæssige bekymringer, såsom højt kolesteroltal eller laktoseintolerance og ikke kan finde en passende crepe -blanding, kan du muligvis justere opskriften efter dine behov. Nogle af de ændringer, du kan foretage, inkluderer reduktion af mængden af fedt, der er tilføjet til blandingen og udskiftning af mejeriprodukter med alternativer, såsom vegansk margarine. Eventuelle ændringer, du foretager, dogvil påvirke smagen og strukturen på de kogte crepes.
Hver crepe -blanding giver det forskellige antal crepes. Pakken, som blandingen kommer ind, fortæller dig normalt, hvor mange crepes mixen producerer, såvel som størrelsen på hver crepe, i ernæringsfakta eller madlavningsinstruktioner. For at bestemme, om en blanding kan producere nok crepe -dej, skal du måle størrelsen på din crepe pan eller specialcrepe -maker og sammenligne målingen med mixens anbefalede crepe -størrelse. Du kan derefter beregne antallet af crepes blandingsudbyttet ved at skalere det trykte nummer i henhold til størrelsen på de crepes, du laver. Hvis du laver crepes, der er dobbelt så store som den anbefalede størrelse, for eksempel, vil blandingen give halvdelen af det anførte total.