Comment choisir le meilleur mélange de crêpe?
En utilisant le mélange de crêpe, vous pouvez retirer la conjecture de la fabrication de crêpes et passer moins de temps à les préparer. Aujourd'hui, vous pouvez choisir parmi une grande variété de mélanges préfabriqués, y compris des mélanges aromatisés, non savourés et biologiques. Le type que vous choisissez dépend généralement de vos besoins alimentaires, de la quantité que vous souhaitez préparer et du type de crêpes que vous souhaitez faire, comme sucré ou salé.
Le mélange de crêpe que vous sélectionnez affectera la saveur globale du plat. Si vous prévoyez de fabriquer des crêpes sucrées et salées et que vous ne souhaitez pas acheter plus d'un mélange, un produit sans saveur est généralement la meilleure option. Les mélanges de crêpe non savourés contiennent peu ou pas d'édulcorants, d'herbes ou d'épices. Vous pouvez ajuster la saveur de ce mélange de crêpe en ajoutant vos propres arômes, vous permettant de créer n'importe quel type de crêpe à partir d'un seul mélange. Vous pouvez généralement déterminer les arômes, le cas échéant, un mélange en lisant les ingrédients du produit.
Les mélanges de crêpe aromatisés peuvent être utilisés pour des plats sucrés ou salés, et ajouteront de la saveur à tout type de recette que vous faites. La pâte de crêpe salée peut contenir des herbes, des épices et du sel, tandis que les mélanges pour les crêpes sucrés ou dessert peuvent contenir du sucre ajouté, des édulcorants artificiels et des épices de dessert, comme la cannelle et la muscade. Si la saveur ajoutée est très subtile, un mélange de crêpe aromatisé peut convenir à la fois pour les plats sucrés et salés. De plus, le type de farine utilisé dans le mélange peut également affecter la saveur. Il est courant d'utiliser des farines plus chaleureuses, comme le blé et le sarrasin, pour les crêpes salées.
Pour préparer un mélange de crêpe, vous devez généralement ajouter des ingrédients, tels que des œufs, de l'eau, du beurre ou de l'huile, pour créer une pâte. Si vous avez des besoins alimentaires spéciaux en raison d'un état de santé, vous devez prêter une attention particulière aux ingrédients qui doivent être ajoutés et à leurs quantités. Certaines crêpes nécessitent une grande quantité de graisse, comme le beurre ou l'huile, à ajouter, et ces types de crêpes MJe ne convient pas aux personnes qui ont une maladie cardiaque ou qui essaient de perdre du poids. Les faits nutritionnels de l'emballage devraient également fournir des informations utiles, notamment la quantité de graisses saturées et trans, le nombre de calories et les vitamines et minéraux contenus dans le mélange. Les faits nutritionnels, cependant, couvrent généralement uniquement les informations du mélange sèche, plutôt que les faits nutritionnels du mélange préparé.
Certains mélanges de crêpe sont destinés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Par exemple, certains magasins vendent une pâte à crêpe sans gluten ou des mélanges sans sucre qui conviennent aux personnes atteintes de diabète. Si vous avez d'autres types de problèmes de santé, tels que l'intolérance élevée au cholestérol ou au lactose, et que vous ne trouvez pas un mélange de crêpe approprié, vous pourriez être en mesure d'ajuster la recette en fonction de vos besoins. Certaines des modifications que vous pouvez apporter comprennent la réduction de la quantité de graisse ajoutée au mélange et le remplacement des produits laitiers par des alternatives, comme la margarine végétalienne. Toute modification que vous apportez, cependant,affectera le goût et la texture des crêpes cuites.
Chaque mélange de crêpe donne un nombre variable de crêpes. L'ensemble dans lequel le mélange est disponible vous indique généralement le nombre de crêpes que produit le mélange, ainsi que la taille de chaque crêpe, dans les faits nutritionnels ou les instructions de cuisson. Pour déterminer si un mélange peut produire suffisamment de pâte de crêpe, mesurez la taille de votre casserole en crêpe ou de votre fabricant de crêpe spécialisé et comparez la mesure à la taille de la crêpe recommandée du mélange. Vous pouvez ensuite calculer le nombre de crêpes. Si vous faites des crêpes deux fois plus grandes que la taille recommandée, par exemple, le mélange donnera la moitié du total répertorié.