¿Cómo elijo el mejor brócoli seco?
El brócoli seco está hecho de un proceso de deshidratación, y es una alternativa a las verduras enlatadas o congeladas. El brócoli se puede comprar en una tienda de comestibles o al mercado de agricultores y deshidratarse en el hogar, pero hay algunos pasos que debe tomar para completar el proceso correctamente. Una alternativa es el brócoli orgánico, o incluso las verduras verdes que cultiva en su propio jardín sin el uso de productos químicos. Si desea un método más conveniente, puede comprar latas de brócoli seco en línea o en una tienda de alimentos especializados. No importa qué versión elija, el alimento debe rehidratarse adecuadamente antes del consumo.
Las verduras frescas son las más populares, y la utilización de versiones deshidratadas a menudo es preferible al brócoli empaquetado. El brócoli enlatado a menudo tiene una textura blanda, y muchas marcas contienen altos niveles de sodio. Aunque las verduras congeladas son la siguiente mejor opción para variedades frescas, muchas personas aún prefieren el sabor y la textura de recién seleccionado.brócoli. Aunque el brócoli seco se usa de varias maneras, los métodos más populares se utilizan para cazolas de fideos o arroz, así como en sopas.
La forma menos costosa de obtener brócoli seco es comprar el vegetal por su cuenta. Las tiendas de comestibles a menudo lo llevan durante todo el año, y también está ampliamente disponible en los mercados de agricultores. Después de cortar el brócoli de elección, luego lo deja secar a 100 ° Fahrenheit (o aproximadamente 38 ° Celsius) por hasta 24 horas antes de almacenarla en una lata hermética.
El brócoli cultivado convencionalmente puede contener productos químicos sobrantes en el producto, como los pesticidas, por lo que podría considerar elegir una versión orgánica. Aunque dicho brócoli podría producir un producto de mejor sabor cuando se rehidrató, podría ser más costoso en algunas regiones. Una alternativa aún más barata es cultivar brócoli en su propio jardín sin el uso de productos químicos Bef.mineral deshidratando.
En aras de la conveniencia, siempre existe la opción de comprar brócoli seco empaquetado. Dichos productos aún contienen los mismos nutrientes, pero no tiene que pasar por el proceso de deshidratación. Las instrucciones varían según la marca, pero la mayoría están destinadas a agregar a varios platos de brócoli mientras se cocina.
Aunque se requiere una deshidratación adecuada para fines de preservación, también debe rehidratar el brócoli seco correctamente antes de servir. Para obtener los mejores resultados, hierva el agua y luego quite la olla del quemador antes de agregar la verdura. El brócoli seco debe rehidratarse dentro de los 30 minutos de colocarse en el agua: colocar el vegetal en agua hirviendo puede arruinar la textura e incluso eliminar algunos de sus nutrientes.