Jak si mohu vybrat nejlepší sušenou brokolici?

sušená brokolice je vyrobena z procesu dehydratace a je to alternativa k konzervované nebo zmrazené zelenině. Brokolice lze zakoupit z obchodu s potravinami nebo farmářského trhu a dehydratováno doma, ale existuje několik kroků, které musíte podniknout, abyste mohli proces správně dokončit. Alternativou je organická brokolice nebo dokonce zelená zelenina, kterou pěstujete ve své vlastní zahradě bez použití chemikálií. Pokud chcete pohodlnější metodu, můžete si zakoupit plechovky sušené brokolice online nebo z obchodu se speciálními potravinami. Bez ohledu na to, kterou verzi si vyberete, musí být jídlo před spotřebou správně rehydratováno.

Čerstvá zelenina je nejoblíbenější a využití dehydratovaných verzí je často výhodnější než zabalené brokolice. Konzervovaná brokolice má často kašovou texturu a mnoho značek obsahuje vysokou hladinu sodíku. Ačkoli zmrazená zelenina je další nejlepší volbou pro čerstvé odrůdy, mnoho lidí stále dává přednost chuti a texturu právě vybranébrokolice. Přestože se sušená brokolice používá mnoha způsoby, nejoblíbenější metody se používají pro nudle nebo rýžové kastroly, jakož i v polévkách.

Nejméně drahým způsobem, jak získat sušenou brokolici, je nákup zeleniny na vlastní pěst. Obchody s potravinami je často nese po celý rok a jsou také široce dostupné na farmářských trzích. Po odříznutí brokolice volby ji pak necháte vyschnout při 100 ° Fahrenheita (nebo přibližně 38 ° C) po dobu až 24 hodin před jeho uložením do vzduchotěsné plechovky.

Konvenčně pěstované brokolice mohou obsahovat zbytky chemikálií na produktu, jako jsou pesticidy, takže můžete zvážit výběr organické verze. Ačkoli taková brokolice by mohla při rehydrataci produkovat lépe chutná produkt, v některých regionech by to mohlo být dražší. Ještě levnější alternativou je růst brokolice ve vaší vlastní zahradě bez použití chemikálií befDehydratace rudy.

Pro pohodlí je vždy možnost zakoupit zabalené sušené brokolice. Takové produkty stále obsahují stejné živiny, ale nemusíte procházet dehydratačním procesem. Pokyny se liší podle značky, ale většina z nich je určena k přidání do různých brokoličních jídel při vaření.

Ačkoli je pro účely konzervace nutná správná dehydratace, musíte před podáváním také správně rehydratovat sušenou brokolici. Pro nejlepší výsledky vařte vodu a poté si sundejte hrnec z hořáku před přidáním zeleniny. Sušená brokolice by měla rehydratovat do 30 minut od umístění do vody - umístění zeleniny do vroucí vody může zničit texturu a dokonce svléknout některé z jejích živin.