Jak si mohu vybrat ty nejlepší náhražky másla?

Nejlepší náhražky másla se liší v závislosti na vašich potřebách. Například, pokud chcete pro pečení zcela bezplatnou volbu bez mléka, možná zjistíte, že některé oleje vyrábějí ideální náhražky másla. Pro snížení nasyceného a trans -tuku ve vaší stravě možná zjistíte, že některé typy margarínu jsou vaše nejlepší možnosti. Aby se snížil tuk při vaření na sporáku, může být vaření sprej ideální náhradou. Pokud sledujete veganskou stravu a chcete náhradu za šíření na toastu nebo pečení, musíte se ujistit, že margarín nebo olej neobsahuje žádné skryté mléčné výrobky.

Při pečení potravin, jako jsou sušenky nebo koláče, máte řadu náhrad másla. V některých případech je skvělou volbou použití zeleniny, jako je řepka nebo sójový olej. Oleje neobsahují nasycený tuk, který má máslo, a mají neutrální chuť, aby nepřekonal chuť pečiva. Pokud namísto pevného másla používáte olej, snižte množství, které používáte, aby pečené dobro nevše od sebe.

Pokud používáte máslové náhražky k omezení cholesterolu a nasyceného tuku obecně, máte řadu možností a potřebujete péči při výběru náhrady. Některé náhrady másla, jako je margarín ve formě tyčinky, obsahují trans-tuk, který je obecně považován za nezdravý, protože může snížit množství dobrého nebo HDL cholesterolu ve vašem těle. Jakýkoli margarín obsahující částečně hydrogenované oleje obsahuje určité množství trans-tuku, i když štítek uvádí, že produkt je bez tuku bez tuku.

Prozkoumejte množství mono- a polynenasycených tuků v margarínu, aby vám pomohly vybrat to nejlepší pro vaše zdraví. V ideálním případě bude 70 procent nebo více obsahu tuku v margarínu pocházet z mono- a polynenasycených tuků. Oleje s vysokým obsahem nenasycených tuků zahrnují olivové, řepky a palmové oleje.

Hledejte margarín, který je bez laktózy a nekonkuje seV syrovátce, pokud potřebujete veganskou máslovou náhradu za použití jako šíření nebo pečení. Některá veganská margarín bude označena jako veganská nebo mlékárna, takže nemusíte skenovat seznam ingrediencí. Olivový olej je další zcela veganský máslo, který můžete použít na toast nebo chléb.

Při vaření na sporáku hledejte sprej na vaření bez másla. Můžete také použít spreje vaření k maskování pánví pro pečení místo tradičního másla a mouky. Pokud nechcete používat sprej na vaření, bude také fungovat tenká vrstva rostlinného oleje s neutrálně.