Comment choisir les meilleurs substituts de beurre?
Les meilleurs substituts de beurre varient en fonction de vos besoins. Par exemple, si vous voulez une option complètement sans produits laitiers pour la cuisson, vous pouvez constater que certaines huiles font des substituts de beurre idéaux. Pour réduire les graisses saturées et trans dans votre alimentation, vous pouvez constater que certains types de margarine sont vos meilleures options. Pour réduire les graisses lors de la cuisson sur le poêle, un spray de cuisson peut être un substitut idéal. Si vous suivez un régime végétalien et que vous souhaitez remplacer la propagation sur des toasts ou la cuisson, vous devez vous assurer que la margarine ou l'huile ne contiennent pas de produits laitiers cachés.
Vous avez un certain nombre de substituts de beurre à utiliser lors de la cuisson des aliments tels que des biscuits ou des gâteaux. Dans certains cas, l'utilisation de légumes comme le canola ou l'huile de soja est une excellente option. Les huiles ne contiennent pas les graisses saturées du beurre et ont une saveur neutre afin qu'elles ne dominent pas le goût des pâtisseries. Si vous utilisez de l'huile à la place du beurre massif, réduisez la quantité que vous utilisez pour que le bien cuit au four ne soit pas Ftous séparés.
Si vous utilisez des substituts de beurre pour réduire le cholestérol et les graisses saturées en général, vous avez un certain nombre d'options et vous devez utiliser des soins lors de la sélection d'un substitut. Certains substituts de beurre, tels que la margarine sous forme de bâton, contiennent des gras trans, ce qui est généralement considéré comme malsain, car il peut réduire la quantité de cholestérol bon ou HDL dans votre corps. Toute margarine contenant des huiles partiellement hydrogénées contient une certaine quantité de gras trans, même si l'étiquette indique que le produit est sans gras trans.
Examinez la quantité de graisses mono- et poly-insaturées dans la margarine pour vous aider à choisir le meilleur pour votre santé. Idéalement, 70% ou plus de la teneur en matières grasses en margarine proviendra de graisses mono- et poly-insaturées. Les huiles riches en graisses insaturées comprennent l'olive, le canola et les huiles de palme.
Recherchez une margarine sans lactose et ne conta pasDans le lactosérum si vous avez besoin d'un substitut de beurre végétalien pour l'utilisation comme propagation ou cuisson. Certaines margarines végétaliennes seront étiquetées sans végétalien ou sans produits laitiers afin de ne pas avoir à scanner la liste des ingrédients. L'huile d'olive est un autre substitut de beurre entièrement végétalien que vous pouvez utiliser sur le pain grillé ou le pain.
Lors de la cuisson sur le poêle, recherchez un spray de cuisson sans beurre. Vous pouvez également utiliser des sprays de cuisson pour graisser les casseroles pour la cuisson au lieu du beurre et de la farine traditionnels. Si vous ne voulez pas utiliser un spray de cuisson, une fine couche d'huile végétale à saveur neutre fonctionnera également.