Come faccio a scegliere i migliori sostituti del burro?

I migliori sostituti del burro variano a seconda delle tue esigenze. Ad esempio, se si desidera un'opzione completamente priva di latte per la cottura, potresti scoprire che alcuni oli producono sostituti del burro ideali. Per ridurre il grasso saturo e trans nella tua dieta, potresti scoprire che alcuni tipi di margarina sono le opzioni migliori. Per ridurre il grasso durante la cottura sulla stufa, uno spray da cucina può essere un sostituto ideale. Se segui una dieta vegana e desideri un sostituto per la diffusione del toast o della cottura, devi assicurarti che la margarina o il petrolio non contengano prodotti lattiero -caseari nascosti.

Hai un certo numero di sostituti del burro da utilizzare quando cuocere i cibi come biscotti o torte. In alcuni casi, l'uso di verdure come canola o olio di soia è un'ottima opzione. Gli oli non contengono il grasso saturo che il burro ha e hanno un sapore neutro in modo che non sopravvivano al gusto dei prodotti da forno. Se usi l'olio al posto del burro solido, riduci la quantità che usi in modo che il bene cotto non sia f ftutto a parte.

Se stai usando sostituti del burro per ridurre il colesterolo e il grasso saturo in generale, hai una serie di opzioni e devi usare le cure quando si sceglie un sostituto. Alcuni sostituti del burro, come la margarina in forma di stick, contengono trans-grassi, che è generalmente considerato malsano, in quanto può abbassare la quantità di colesterolo buono o HDL nel tuo corpo. Qualsiasi margarina contenente oli parzialmente idrogenati contiene una certa quantità di grasso trans, anche se l'etichetta afferma che il prodotto è privo di grassi trans.

Esamina la quantità di grassi mono e poli-non saturi nella margarina per aiutarti a scegliere il meglio per la tua salute. Idealmente, il 70 percento o più del contenuto di grassi nella margarina verrà da grassi mono e poli-non saturi. Gli oli ricchi di grassi insaturi includono olive, canola e oli di palma.

Cerca una margarina senza lattosio e non contaNel siero di latte se hai bisogno di un sostituto del burro vegano per l'uso come diffusione o cottura. Un po 'di margarina vegana sarà etichettata senza vegane o da latte in modo da non dover scansionare l'elenco degli ingredienti. L'olio d'oliva è un altro sostituto del burro completamente vegano che puoi usare su toast o pane.

Durante la cottura sul fornello, cerca uno spray da cucina senza burro. Puoi anche usare spray di cottura per ingrassare le padelle per cuocere invece del burro e della farina tradizionali. Se non vuoi usare uno spray da cucina, funzionerà anche un sottile strato di olio vegetale al gusto neutro.