Hvordan velger jeg de beste smørerstatninger?
De beste smørstatningene varierer avhengig av dine behov. Hvis du for eksempel vil ha et helt meierifritt alternativ for baking, kan du oppleve at visse oljer lager ideelle smørstatninger. For å redusere mettet og transfett i kostholdet ditt, kan du oppleve at noen typer margarin er de beste alternativene. For å redusere fett mens du koker på komfyren, kan en kokespray være en ideell erstatning. Hvis du følger et vegansk kosthold og vil ha en erstatning for spredning på toast eller baking, må du sørge for at margarinen eller oljen ikke inneholder noen skjulte meieriprodukter.
Du har en rekke smørstatninger å bruke når du baker mat som kaker eller kaker. I noen tilfeller er bruk av grønnsaker som raps eller soyaolje et flott alternativ. Oljene inneholder ikke mettet fett som smør har og har en nøytral smak, slik at de ikke vil overmanne smaken av bakevarer. Hvis du bruker olje i stedet for solid smør, reduser du mengden du bruker, slik at det bakte godet ikke er fAlle fra hverandre.
Hvis du bruker smørstatninger for å kutte ned på kolesterol og mettet fett generelt, har du en rekke alternativer og trenger å bruke omsorg når du plukker ut en erstatning. Noen smørstatninger, for eksempel margarin i pinneform, inneholder transfett, som generelt anses å være usunt, da det kan senke mengden godt eller HDL-kolesterol i kroppen din. Enhver margarin som inneholder delvis hydrogenerte oljer inneholder en viss mengde transfett, selv om etiketten sier at produktet er transfettfritt.
Undersøk mengden mono- og poly-umettet fett i margarinen for å hjelpe deg med å velge det beste for helsen din. Ideelt sett vil 70 prosent eller mer av fettinnholdet i margarin komme fra mono- og poly-umettet fett. Oljer som har høyt umettet fett inkluderer oliven, raps og palmeoljer.
Se etter en margarin som er laktosefri og ikke kontaI myse hvis du trenger en vegansk smørstatning for å bruke som spredning eller bakervarer. Noe vegansk margarin vil bli merket vegansk eller meierifritt, slik at du ikke trenger å skanne ingredienslisten. Olivenolje er en annen helt vegansk smørstatning som du kan bruke på toast eller brød.
Når du koker på komfyren, må du se etter en smørfri kokespray. Du kan også bruke kokesprayer for å smøre panner for baking i stedet for det tradisjonelle smøret og melet. Hvis du ikke vil bruke en kokespray, vil et tynt lag med nøytral smaksatt vegetabilsk olje også fungere.