Hvordan vælger jeg de bedste smørstatninger?

De bedste smør -substitutter varierer afhængigt af dine behov. For eksempel, hvis du vil have en helt mejeri-fri mulighed til bagning, kan du opleve, at visse olier gør ideelle smørstatninger. For at reducere mættet og transfedt i din diæt kan du opleve, at nogle typer margarine er dine bedste muligheder. For at reducere fedt under madlavning på komfuret kan en kogespray være en ideel erstatning. Hvis du følger en vegansk diæt og vil have en erstatning for at sprede sig på toast eller bagning, skal du sørge for, at margarine eller olie ikke indeholder skjulte mejeriprodukter.

Du har et antal smørstatninger, der skal bruges, når du bager mad, såsom cookies eller kager. I nogle tilfælde er det en fantastisk mulighed at bruge grøntsag som raps eller sojabønneolie. Olierne indeholder ikke det mættede fedt, som smør har, og har en neutral smag, så de ikke overmærker smagen af ​​bagværk. Hvis du bruger olie i stedet for fast smør, skal du reducere det beløb, du bruger, så det bagværk ikke falle fra hinanden.

Hvis du bruger smørstatninger til at skære ned på kolesterol og mættet fedt generelt, har du et antal muligheder og har brug for pleje, når du vælger en erstatning. Nogle smørstatninger, såsom margarine i pindform, indeholder transfedt, som generelt anses for at være usundt, da det kan sænke mængden af ​​god eller HDL-kolesterol i din krop. Enhver margarine, der indeholder delvist hydrogenerede olier, indeholder en vis mængde transfedt, selvom etiketten siger, at produktet er transfedtfrit.

Undersøg mængden af ​​mono- og poly-umættede fedtstoffer i margarinen for at hjælpe dig med at vælge det bedste til dit helbred. Ideelt set kommer 70 procent eller mere af fedtindholdet i margarine fra mono- og flermættet fedt. Olier, der er høje i umættede fedtstoffer, inkluderer oliven-, canola- og palmeolier.

Se efter en margarine, der er laktosefri og ikke contaI valle, hvis du har brug for en vegansk smørstat til at bruge som en spredning eller bagning. Nogle veganske margarine vil blive mærket vegansk- eller mejeri-fri, så du ikke behøver at scanne ingredienslisten. Olivenolie er en anden fuldstændig vegansk smørudskæring, som du kan bruge på toast eller brød.

Når du laver mad på ovnen, skal du kigge efter en smørfri kogespray. Du kan også bruge madlavningsspray til at smøre pander til bagning i stedet for det traditionelle smør og mel. Hvis du ikke ønsker at bruge en madlavningsspray, fungerer et tyndt lag med neutral-flavored vegetabilsk olie også.