Hvordan laver jeg grønnkål?

Hvis du aldrig har kogt grønnkål før, kan du synes det er et skræmmende udsigt. Faktisk er der flere enkle måder at tilberede grønnkål på, og nogle grundlæggende viden om disse metoder kan hjælpe med at dæmpe selv den mest bekymrede Cooks frygt for denne bladgrøn. De mest almindelige måder at tilberede grønnkål inkluderer sautering af den, kogende den og bage den.

Uanset hvordan du foretrækker at lave grønnkål, skal du begynde med to foreløbige trin. Først og fremmest, efter at du har trukket de individuelle grønkålsblade fra hinanden, skal du vaske dem for at fjerne alle spor af sand og snavs, som muligvis klæber til dem. For det andet skal du skære stilk eller "rygsøjle væk", der løber op i midten af ​​hvert grønkålsblad, og som normalt er for hårdt og bittert at spise. Du kan gøre dette ved at folde bladene i halvdelen i længderetningen og derefter bruge en kniv til at trimme stilken væk.

Når din grønnkål er blevet klaret, kan du begynde at tilberede den. Sautering er en af ​​de mest almindelige måder at lave grønnkål på. Denne grønnkål er lavet afHakning af grønnkålsblade og tilsæt dem derefter til en stegepande, der indeholder opvarmet madolie. Ofte koger koger en løg eller en hvidløg i gryden, før de tilsætter grønnkålen for at forbedre skålens smag. Kålen er kogt i stegepanden, indtil den tager en pulserende grøn farvetone og serveres ofte toppet med hakket bacon og eddike.

Du kan også prøve at koge din grønnkål. Normalt tilberedes koget grønnkål ved at bringe en lagring af vand og eddike i kog. Hakket grønnkål tilsættes derefter til gryden og koges, indtil dens farve intensiveres til en meget stærk grøn. Mange kokke tilsætter skinke eller bacon til kogevandet for at tilføre grønnkålen med ekstra smag. Når den er kogt, er grønnkålen drænet og krydret med eddike, salt, peber og knust røde peberflager.

Endelig, for en sprød snack eller forretter, kan du prøve at bage din grønnkål. Bagt grønnkål er lavet ved først at hugge eller rive grønnkålblade into stykker af bidestørrelse. Derefter kastes bladene i madolie, drysses med krydderier såsom salt, peber og tørret hvidløg og spreder sig på bageplader. Kålen bages derefter i ovnen over en lav temperatur, indtil den bliver sprød, en proces, der normalt tager cirka 20 til 30 minutter.