Jak ugotować jarmuż?

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś jarmużu, może się to uznać za zastraszającą perspektywę. W rzeczywistości istnieje kilka prostych sposobów gotowania jarmużu, a pewna podstawowa wiedza na temat tych metod może pomóc stłumić nawet najbardziej obawne obawy kucharza przed liściastą zielenią. Najczęstsze sposoby gotowania jarmużu to smaża go, gotowanie i pieczenie.

Bez względu na to, jak wolisz gotować jarmuż, powinieneś zacząć od dwóch wstępnych kroków. Po pierwsze, po wyciągnięciu poszczególnych liści jarmużu, powinieneś umyć je, aby usunąć wszystkie ślady piasku i brudu, które mogą się do nich przywiązać. Po drugie, powinieneś odciąć łodygę lub „kręgosłup”, który biegnie po środku każdego liścia jarmużu, który jest zwykle zbyt twardy i gorzki, aby jeść. Możesz to zrobić, składając liście na pół wzdłuż, a następnie używając noża do przycięcia łodygi.

Po przygotowaniu jarmużu możesz zacząć go gotować. Sautéing jest jednym z najczęstszych sposobów gotowania jarmużu. To danie z jarmużu jest wykonane przezSieczenie liści jarmużu, a następnie dodanie ich do patelni zawierającej podgrzewany olej kuchenny. Często gotuje cebulę lub czosnek na patelni przed dodaniem jarmużu, aby poprawić smak potrawy. Jarmuż jest gotowany na patelni, aż nabiera żywy zielony odcień i często jest podawany posiekanym boczkiem i octem.

Możesz także spróbować gotować swojego jarmużu. Zwykle gotowany jarmuż przygotowuje się poprzez doprowadzenie zapasu wody i octu. Następnie posiekany jarmuż jest dodawany do garnka i gotuje się, aż jego kolor nasilenie się do bardzo silnej zieleni. Wiele kucharzy dodaje szynkę lub boczku do wody gotowanej, aby nasycić jarmuż z dodatkowym smakiem. Po ugotowaniu jarmuż jest osuszony i doprawiony octem, solą, pieprzem i zmiażdżonymi płatkami czerwonej papryki.

Wreszcie, w przypadku chrupiącej przekąski lub przystawki możesz spróbować upiec swój jarmuż. Pieczony jarmuż wykonany jest przez pierwsze siekanie lub rozrywanie liści jarmużu into Kawałki wielkości kęsa. Następnie liście są wrzucane do oleju kuchennego, posypane przyprawami, takimi jak sól, pieprz i suszony czosnek, i rozkładane na pralce pieczenia. Jarmuż jest następnie pieczony w piekarniku w niskiej temperaturze, aż stanie się chrupiący, co zwykle zajmuje około 20 do 30 minut.