Hoe kook ik boerenkool?
Als je nog nooit boerenkool hebt gekookt, vind je het misschien een intimiderend vooruitzicht. In feite zijn er verschillende eenvoudige manieren om boerenkool te koken, en enkele basiskennis van deze methoden kunnen helpen zelfs de meest angstig angsten van de meest angsten van deze lommerrijke green te onderdrukken. De meest voorkomende manieren om boerenkool te koken, zijn onder meer het sauteren, koken en bakken.
Het maakt niet uit hoe u boerenkool kookt, u moet beginnen met twee voorlopige stappen. Allereerst, nadat u de afzonderlijke boerenkoolbladeren uit elkaar hebt getrokken, moet u ze wassen om alle sporen van zand en vuil te verwijderen die zich aan hen vastklampen. Ten tweede moet je de stengel, of "wervelkolom" wegsnijden, die het midden van elk boerenkoolblad loopt, en die meestal te taai en bitter is om te eten. U kunt dit doen door de bladeren in de lengte in de helft te vouwen en vervolgens een mes te gebruiken om de stengel weg te snijden.
Zodra uw boerenkool is voorbereid, kunt u deze beginnen te koken. Sautéing is een van de meest voorkomende manieren om boerenkool te koken. Dit boerenkoolschotel is gemaakt doorKale bladeren hakken en vervolgens aan een koekenpan toevoegen met verwarmde kookolie. Koks bakken vaak een ui of wat knoflook in de pan voordat hij de boerenkool toevoegt om de smaak van het gerecht te verbeteren. De boerenkool wordt gekookt in de koekenpan totdat hij een levendige groene tint aanneemt en vaak wordt geserveerd met gehakte spek en azijn.
U kunt ook proberen uw boerenkool te koken. Meestal wordt gekookte boerenkool bereid door een voorraad water en azijn aan de kook te brengen. Gehakte boerenkool wordt vervolgens aan de pot toegevoegd en gekookt totdat de kleur intensiveert tot een zeer sterk groen. Veel koks voegen ham of spek toe aan het kookwater om de boerenkool met extra smaak te geven. Eenmaal gekookt, wordt de boerenkool afgevoerd en gekruid met azijn, zout, peper en gemalen rode pepervlokken.
Ten slotte, voor een knapperig snack of voorgerecht, kunt u proberen uw boerenkool te bakken. Gebakken boerenkool wordt gemaakt door eerst te hakken of boerenkoolbladeren te scheuren.O stukjes sized stukken. Vervolgens worden de bladeren gegooid in kookolie, besprenkeld met kruiden zoals zout, peper en gedroogde knoflook en verspreiden zich op bakplaatsen. De boerenkool wordt vervolgens in de oven op een lage temperatuur gebakken totdat deze knapperig wordt, een proces dat meestal ongeveer 20 tot 30 minuten duurt.