Hvordan lager jeg grønnkål?

Hvis du aldri har kokt grønnkål før, kan du synes det er et skremmende prospekt. Faktisk er det flere enkle måter å lage grønnkål på, og noe grunnleggende kunnskap om disse metodene kan bidra til å avbryte selv den mest bekymret kokkens frykt for denne grønne grønne. De vanligste måtene å koke grønnkål inkluderer å sauere den, koke den og bake den.

Uansett hvordan du foretrekker å lage grønnkål, bør du begynne med to foreløpige trinn. Først av alt, etter at du har trukket de individuelle grønnkålbladene fra hverandre, bør du vaske dem for å fjerne alle spor av sand og skitt som kan klamre seg fast til dem. For det andre bør du kutte bort stilken, eller "ryggraden", som løper opp midten av hvert grønnkålblad, og som vanligvis er for tøft og bittert til å spise. Du kan gjøre dette ved å brette bladene halvparten på langs og deretter bruke en kniv for å trimme bort stilken.

Når grønnkålen din er forhåndsinnstilt, kan du begynne å lage den. Sautering er en av de vanligste måtene å lage grønnkål på. Denne grønnkålsretten er laget avHakk grønnkålblader og tilsett dem deretter i en stekepanne som inneholder oppvarmet kokeolje. Ofte steker du en løk eller litt hvitløk i pannen før du legger grønnkålen for å forbedre rettens smak. Grønnkålen tilberedes i stekepannen til den tar på seg en pulserende grønn fargetone, og serveres ofte toppet med hakket bacon og eddik.

Du kan også prøve å koke grønnkålen din. Vanligvis tilberedes kokt grønnkål ved å bringe en lagring av vann og eddik til å koke. Hakket grønnkål tilsettes deretter potten og kokes til fargen intensiveres til en veldig sterk grønn. Mange kokker tilfører skinke eller bacon i kokevannet for å gi grønnkålen ekstra smak. Når den er tilberedt, blir grønnkålen tappet og krydret med eddik, salt, pepper og knuste rød pepperflak.

Til slutt, for en sprø matbit eller forrett, kan du prøve å bake grønnkålen din. Bakt grønnkål er laget av først å hakke eller rive grønnkålblader into Bittstore stykker. Deretter kastes bladene i kokeolje, drysset med krydder som salt, pepper og tørket hvitløk og spredt ut på stekebrett. Grønnkålen blir deretter bakt i ovnen over en lav temperatur til den blir skarp, en prosess som vanligvis tar omtrent 20 til 30 minutter.