Jak mohu vařit kale?
Pokud jste nikdy předtím nevařili kale, můžete to považovat za zastrašující vyhlídku. Ve skutečnosti existuje několik jednoduchých způsobů, jak vařit kale, a některé základní znalosti o těchto metodách mohou pomoci potlačit i ty nejohroženější Cookovy obavy z této listové zelené. Mezi nejběžnější způsoby vaření kale patří restování, vaření a pečení.
Bez ohledu na to, jak dáváte přednost vaření kale, měli byste začít dvěma předběžnými kroky. Za prvé, poté, co jste od sebe vytáhli jednotlivé listy kale, měli byste je umýt, abyste odstranili všechny stopy písku a nečistot, které se k nim mohou držet. Za druhé, měli byste odříznout stonek nebo „páteř“, která běží do středu každého kale listu a který je obvykle příliš tvrdý a hořký na to, aby se najedl. Můžete to udělat složením listů na polovinu podélně a poté pomocí nože k oříznutí stopu.
Jakmile je váš kale připraven, můžete je začít vařit. Sautéing je jedním z nejběžnějších způsobů, jak vařit kale. Toto kale jídlo je vyrobenoSekání kale listů a poté je přidává na pánev obsahující vyhřívaný olej na vaření. Před přidáním kapusta často vaří cibuli nebo česnek na pánvi, aby se zvýšila chuť jídla. Kale se vaří na pánvi, dokud nenabízí zářivý zelený odstín a často se podává nasekanou nasekanou slaninou a octem.
Můžete také zkusit vařit svůj kale. Obvykle se vařená kale připravuje tím, že do varu přinese zásobu vody a octa. Nasekaná kale se pak přidá do hrnce a vaří se, dokud se jeho barva nezasinte na velmi silnou zelenou. Mnoho kuchařů přidává šunku nebo slaninu do vaření vody, aby naplnila kale s extra chutí. Jakmile je kale vařen, je kale vypuštěn a kořen octem, solí, pepře a drceným vločkám z červeného pepře.
Nakonec, pro křupavé svačinu nebo předkrm, můžete zkusit pečení kale. Pečené kale je vyrobeno prvním sekání nebo trháním kale listí into kousky velikosti kousnutí. Dále jsou listy házeny do oleje na vaření, posypané kořením, jako je sůl, pepř a sušený česnek, a rozprostřete se na pečení. Kale se pak peče v troubě po nízké teplotě, dokud se nestane ostrým, proces, který obvykle trvá přibližně 20 až 30 minut.