가장 잘 말린 브로콜리를 어떻게 선택합니까?

건조 브로콜리는 탈수 과정으로 만들어졌으며 통조림 또는 냉동 야채의 대안입니다. 브로콜리는 식료품 점이나 농부 시장에서 구입하여 집에서 탈수 될 수 있지만 프로세스를 올바르게 완료하기 위해 취해야 할 몇 가지 단계가 있습니다. 대안은 유기농 브로콜리 또는 화학 물질을 사용하지 않고 자신의 정원에서 자라는 녹색 채소입니다. 보다 편리한 방법을 원한다면 온라인으로 말린 브로콜리 캔이나 전문 식품점에서 구입할 수 있습니다. 어떤 버전을 선택하든 음식을 소비하기 전에 올바르게 재수 화해야합니다.

신선한 야채는 가장 인기가 있으며, 탈수 된 버전을 사용하는 것이 종종 포장 된 브로콜리보다 바람직합니다. 통조림 브로콜리는 종종 엉뚱한 질감을 가지고 있으며 많은 브랜드에는 높은 수준의 나트륨이 포함되어 있습니다. 냉동 야채는 신선한 품종에 대한 다음으로 가장 좋은 선택이지만, 많은 사람들은 여전히 ​​정당한 덩어리의 맛과 질감을 선호합니다.브로콜리. 말린 브로콜리는 여러 가지 방법으로 사용되지만 가장 인기있는 방법은 국수 또는 쌀 캐서롤 및 수프에 사용됩니다.

말린 브로콜리를 얻는 가장 비싼 방법은 야채를 직접 구입하는 것입니다. 식료품 점은 종종 일년 내내 운반되며 농부 시장에서도 널리 이용 가능합니다. 선택한 브로콜리를 자른 후, 당신은 밀폐 할 수있는 캔에 보관하기 전에 최대 24 시간 동안 화씨 100 ° 화씨 (또는 약 38 ° 섭씨)에서 건조시킵니다.

기존의 브로콜리는 농약과 같은 제품에 남은 화학 물질을 포함 할 수 있으므로 대신 유기농 버전을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 브로콜리는 재수 화 될 때 더 나은 맛의 제품을 생산할 수 있지만 일부 지역에서는 더 비쌀 수 있습니다. 더 저렴한 대안은 화학 물질을 사용하지 않고 자신의 정원에서 브로콜리를 재배하는 것입니다.광석 탈수.

편의를 위해 포장 된 말린 브로콜리 구매 옵션이 항상 있습니다. 이러한 제품에는 여전히 동일한 영양소가 포함되어 있지만 탈수 과정을 거치지 않아도됩니다. 방향은 브랜드에 따라 다르지만 대부분 요리하는 동안 다양한 브로콜리 요리에 추가하기위한 것입니다.

보존 목적으로 적절한 탈수가 필요하지만, 서빙하기 전에 건조 된 브로콜리를 올바르게 재수 화해야합니다. 최상의 결과를 얻으려면 물을 끓인 다음 야채를 첨가하기 전에 버너에서 냄비를 벗으십시오. 말린 브로콜리는 물에 넣은 후 30 분 이내에 재수 화해야합니다. 야채를 끓는 물에 넣으면 질감을 망치고 영양분을 제거 할 수도 있습니다.