¿Cómo elijo la mejor lecitina de yema de huevo?
La lecitina es una grasa marrón amarilla derivada de fuentes de animales y plantas, incluidas las yemas de huevo. Los beneficios conocidos de la lecitina de la yema de huevo incluyen ser un antioxidante y ayudar al cuerpo en la digestión. También es bueno para las personas que tienen alergia a la soja, porque la soya es una sustancia común utilizada en suplementos de lecitina. Algunos vegetarianos también usan lecitina de yema de huevo que no comerán carne como fuente de lecitina. El suplemento de lecitina de yema de huevo correcto tendrá la cantidad adecuada de lecitina, no tendrá ingredientes peligrosos y vendrá como píldora o en forma de polvo.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), no hay necesidad diaria de lecitina, pero hay una referencia para la colina, que es el ingrediente principal en Lecithin. La parte inferior de la lista incluye bebés de hasta 6 meses que necesitan 125 mg de lecitina, mientras que los adultos de 19 años o más necesitan 425 mg si femeninos y 550 mg si son hombres. Tomar un suplemento de lecitina de yema de huevo que aborde esta necesidadND proporciona una cantidad apropiada de lecitina es clave. Lea la botella o paquete para determinar la cantidad de lecitina por píldora o por porción.
También es necesario verificar el embalaje para otros ingredientes. Si las alergias son un problema, buscar el empaque de lecitina de yema de huevo para que la mención del ingrediente ofensivo sea esencial para evitar los efectos secundarios peligrosos del uso del suplemento. Incluso si las alergias no son un problema, obtener un suplemento más puro es generalmente mejor, a menos que los ingredientes adicionales sean vitaminas o minerales que proporcionan más nutrición.
La lecitina de yema de huevo comúnmente viene como píldora o polvo. Las píldoras son mejores para fines de conveniencia y son mucho más fáciles de medir y tomar en comparación con el polvo. Las píldoras son fáciles de tragar, lo que significa que generalmente tienen poco o ningún sabor, pero son difíciles de usar con otros ingredientes.
huevo en polvo yolK lecithin es mejor si el usuario desea mezclar la lecitina con otros ingredientes. La lecitina, un emulsionante y una carpeta, se pueden usar en platos y batidos para una mejor textura y sabor. Sin embargo, el polvo es más difícil de medir y es difícil de tomar sin otros ingredientes.
Los huevos crudos también se pueden usar en lugar de suplementos. Un huevo grande entero incluye 112 mg de colina, junto con una gama de otros macronutrientes saludables. Para obtener la cantidad adecuada de lecitina, la mayoría de las personas necesitarán comer cuatro huevos enteros en el transcurso de un día.