¿Cómo elijo el mejor edulcorante de eritritol?
eritritol, un alcohol de azúcar que ocurre natural en plantas como vegetales y frutas, se usa como edulcorante de cero calorías en varios alimentos y bebidas. Un edulcorante de eritritol no elevará los niveles de azúcar o insulina en la sangre, lo que la convierte en una alternativa segura al azúcar para aquellos con diabetes o aquellos que observan su ingesta de azúcar. Muchas tiendas de alimentos saludables venden este producto para hornear y cocinar, pero a veces un edulcorante de eritritol no contiene eritritol puro, sino una mezcla de eritritol y otro edulcorante o aditivo a granel. Al elegir un edulcorante de eritritol, se mira a la lista de ingredientes para asegurarse de que el producto contenga eritritol puro y sin rellenos.
Varios productos de edulcorantes de eritritol en el mercado generalmente se venden a granel por la libra o a veces están disponibles en paquetes convenientes para endulzar las bebidas. Se puede encontrar un edulcorante de eritritol en línea y en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables, pero es importante investigar primero elingredientes en el producto para determinar su verdadero maquillaje. Este alcohol de azúcar debe ser el único ingrediente que figura en la etiqueta para garantizar que el producto sea puramente eritritol y no una mezcla de diferentes rellenos o aditivos a granel. Es importante mantenerse alejado de cualquier edulcorante de eritritol que use dextrosa o maltodextrina como relleno si uno tiene problemas con el azúcar, porque estos dos rellenos son azúcares reales y elevarán los niveles de azúcar en sangre e insulina.
.Otro aspecto importante que la mayoría de los consumidores buscan es si el edulcorante de eritritol está certificado orgánico y hecho sin el uso de pesticidas o productos químicos. Esto se considera importante para muchos consumidores que eligen consumir alternativas más saludables, pero también es opcional. Un alcohol de azúcar como el eritritol generalmente se extrae de las fuentes de las plantas, por lo que los pesticidas deben ser relativamente bajos o inexistentes. Si no es seguro sobre los aditivos químicosDurante el procesamiento, es mejor contactar a un fabricante directamente.
La mayoría de los edulcorantes de eritritol son seguros de usar para todas las personas, ya que no reaccionan ni se comportan de la misma manera que otros alcoholes de azúcar. Cualquier alcohol de azúcar en exceso puede inducir propiedades similares a laxantes, sin embargo, el eritritol solo causa esta respuesta en un pequeño número de personas. Algunas personas pueden ser más sensibles a los efectos del eritritol que otros alcoholes de azúcar, por lo que al consumir un edulcorante de eritritol por primera vez, se recomienda comenzar con pequeñas dosis. No se recomienda alimentar ningún artículo hecho con un alcohol de azúcar a los animales.