¿Cómo elijo los mejores alimentos con riboflavina?
También conocida como vitamina B2, la riboflavina ayuda a metabolizar proteínas, grasas y carbohidratos. Algunos de los mejores alimentos con riboflavina son alimentos integrales, que incluyen carnes, lácteos y huevos. Las verduras, los champiñones y muchas nueces también son excelentes alimentos con riboflavina. Los alimentos procesados que se fortifica con riboflavina también es una buena manera de obtener la vitamina. Para preservar la riboflavina en los alimentos, debe almacenarse en un lugar oscuro porque la luz puede reducir su efectividad.
Los mejores alimentos de animales con riboflavina son los que provienen de animales criados con alimento orgánico. El hígado de ternero es uno de los mejores alimentos con riboflavina y se puede agregar a muchos platos para una comida llena. Otras carnes magras, que incluyen carne de res, pollo y pescado, no solo son buenas fuentes de riboflavina sino también de proteínas. La leche, el yogur y otros productos lácteos también son buenas fuentes de riboflavina.
Los hongos son uno de los mejores alimentos con riboflavina del reino vegetal. Hay varios diferencialesVariedades erent de hongos disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, así como en muchas tiendas de alimentos saludables. Son geniales en salteados, ensaladas y platos horneados. Los tomates y muchas verduras, como repollo, espárragos y brócoli, también son buenas fuentes y se pueden combinar en una variedad de platos. Del mismo modo, las verduras de hoja verde y la mayoría de las nueces, particularmente las almendras, son versátiles y contienen cantidades justas de riboflavina.
Otros alimentos con riboflavina incluyen legumbres, soja y productos de soja. Los productos de granos, como panes, cereales y pastas, a menudo se fortifican con riboflavina durante el procesamiento para mejorar su valor nutricional. Lo mismo es cierto para algunas bebidas, saborizantes de comida y algo de comida para bebés. Siempre lea las etiquetas de los alimentos procesados para averiguar si han sido fortificados o no con riboflavina.
La riboflavina en la comida no se destruye fácilmente en la cocina porque el VITamin puede tolerar una cantidad moderada de calor. Es una vitamina soluble en agua, lo que significa que no se almacena en el cuerpo. Por lo tanto, debe obtenerse de la dieta a diario para una buena salud. Además de las fuentes dietéticas, también hay suplementos de riboflavina disponibles en los casos en que no se obtiene suficiente de la dieta.
Algunos de los beneficios de la riboflavina incluyen un aumento en la energía, ya que puede ayudar con el metabolismo. La riboflavina también ayuda a regular las otras vitaminas B, que también son esenciales para la buena salud. Una deficiencia en riboflavina puede provocar anemia, dolor de boca y piel seca o agrietada.