Hur väljer jag de bästa matarna med riboflavin?

Även känd som vitamin B2, riboflavin hjälper till att metabolisera protein, fetter och kolhydrater. Några av de bästa livsmedel med riboflavin är hela livsmedel, inklusive kött, mejeri och ägg. Grönsaker, svamp och många nötter är också utmärkta livsmedel med riboflavin. Bearbetad mat som är förstärkt med riboflavin är också ett bra sätt att få vitaminet. För att bevara riboflavin i mat bör den förvaras på en mörk plats eftersom ljus kan minska dess effektivitet.

De bästa animaliska matarna med riboflavin är de som kommer från djur uppvuxna med organiskt foder. Kalvens lever är en av de bästa livsmedel med riboflavin och kan läggas till många rätter för en fyllningsmåltid. Andra magra kött, inklusive nötkött, kyckling och fisk, är inte bara bra källor till riboflavin utan också protein. Mjölk, yoghurt och andra mejeriprodukter är också bra riboflavinkällor.

svamp är en av de bästa livsmedel med riboflavin från växtriket. Det finns flera diffErentsvarianter av svamp som finns i de flesta livsmedelsbutiker samt i många hälsokostbutiker. De är fantastiska i rör, sallader och bakade rätter. Tomater och många grönsaker, inklusive kål, sparris och broccoli, är också bra källor och kan kombineras i olika rätter. Likaså är bladgrönsaker och de flesta nötter, särskilt mandlar, mångsidiga och innehåller riboflavin.

Andra livsmedel med riboflavin inkluderar baljväxter, sojabönor och sojabönprodukter. Spannprodukter, såsom bröd, spannmål och pasta, förstärks ofta med riboflavin under bearbetning för att förbättra deras näringsvärde. Detsamma gäller för några drinkar, matsmaker och lite barnmat. Läs alltid etiketterna med bearbetade livsmedel för att ta reda på om de har förstärkts med riboflavin.

Riboflavin i mat förstörs inte lätt i matlagning eftersom viTamin kan tolerera en måttlig mängd värme. Det är ett vattenlösligt vitamin, vilket innebär att det inte lagrar sig i kroppen. Därför måste det erhållas från kosten dagligen för god hälsa. Förutom dietkällor finns det också riboflavintillskott tillgängliga i fall när inte tillräckligt erhålls från kosten.

Några av fördelarna med riboflavin inkluderar en ökning av energi eftersom det kan hjälpa till med metabolism. Riboflavin hjälper också till att reglera de andra B -vitaminerna, som också är viktiga för god hälsa. En brist på riboflavin kan resultera i anemi, en öm mun och torr eller sprucken hud.