¿Cómo elijo la mejor papa irlandesa?
Las papas están disponibles en muchas variedades y generalmente son un alimento saludable para comer. Por lo general, tienen un alto contenido de vitamina C y potasio, así como un alto contenido de carbohidratos. Una papa irlandesa es igualmente saludable y la elección de los diferentes tipos puede ser desalentadora. El sabor y la textura a veces lo ayudan a decidir el mejor, así como de qué tipo está en temporada en la época particular del año. Algunas variedades también pueden ser más secas que otras, mientras que un tipo de papa irlandesa puede ser adecuada para ciertos métodos de cocción sobre otro.
Típicamente similar en contenido nutricional a pasta y arroz, las papas generalmente son más bajas en grasas y contribuyen a la energía en el cuerpo humano. Se pueden hervir, asarse, al vapor o al horno, y muchos se cocinan de manera muy eficiente en hornos de microondas. Puede elegir la mejor papa irlandesa basada en las múltiples variedades que se encuentran comúnmente; Una es la papa gallo, que generalmente tiene una cubierta rojiza y es amarilla por dentro. CA CAn también se cocinará de muchas maneras diferentes.
White o rosa en color de la piel, las papas rosas de Kerr son tradicionales para Irlanda. Estas variedades a menudo son más sensibles a la cocción y, a menudo, conservan mejor su calidad cuando se al vapor. Otro tipo de papa irlandesa es la maravilla dorada, que tiene un sabor a haragona y una piel áspera. El tostado generalmente no se recomienda, pero los expertos culinarios a menudo sugieren hervir o cocinar a este tipo. Las variedades cultra suelen ser blancas en el exterior y se pueden cocinar de diferentes maneras.
Las papas Karlena, a menudo similares a Rooster y Kerr’s Pink, son generalmente blancas. Si prefiere una piel más suelta, los tipos de protección casera pueden ser adecuados. Estos generalmente están disponibles a mediados de mayo y se pueden comprar a principios del verano. Las papas queen son típicamente las de elección en el verano en Irlanda. Suelen ser blancos con una textura harinosa; También puedes cocinar estos tipos resistentesde diferentes maneras.
La mayoría de las papas irlandesas están disponibles en ciertas épocas del año. Las variedades de Kerr Pink, Golden Wonder, y Karlena generalmente están en su apogeo en septiembre y octubre, mientras que Rooster y Cultra a menudo son mejor elegidos a partir de agosto. La papa irlandesa de guardia natal generalmente se cosecha en mayo y junio. Muchos de ellos están disponibles durante todo el año, mientras que algunos son escasos, excepto solo unos pocos meses al año. Para elegir la mejor papa irlandesa, sepa qué variedades están fácilmente disponibles y cuáles saben lo mejor para usted.