Como escolho a melhor batata irlandesa?

As batatas estão disponíveis em muitas variedades e geralmente são um alimento saudável para comer. Eles normalmente têm um alto teor de vitamina C e potássio, além de um alto teor de carboidratos. Uma batata irlandesa é igualmente saudável e a escolha dos diferentes tipos pode ser assustadora. O gosto e a textura às vezes ajudam a decidir sobre o melhor, bem como que tipo está na estação na época específica do ano. Algumas variedades também podem ser mais secas que outras, enquanto um tipo de batata irlandesa pode ser adequada para certos métodos de cozinhar sobre outro.

Normalmente semelhante em conteúdo nutricional às massas e arroz, as batatas geralmente são mais baixas em gordura e contribuem para a energia no corpo humano. Eles podem ser fervidos, assados, cozidos no vapor ou assados, e muitos cozinham com muita eficiência em fornos de microondas. Você pode escolher a melhor batata irlandesa com base nas múltiplas variedades que são comumente encontradas; Uma é a batata de galo, que normalmente tem uma cobertura avermelhada e é amarela por dentro. É caN também será cozido de muitas maneiras diferentes.

Branco ou rosa na cor da pele, as batatas rosa de Kerr são tradicionais para a Irlanda. Essas variedades geralmente são mais sensíveis ao cozimento e geralmente mantêm sua qualidade quando cozidas no vapor. Outro tipo de batata irlandesa é a maravilha dourada, que tem um sabor de farinha e uma pele áspera. A torrefação geralmente não é recomendada, mas os especialistas em culinária geralmente sugerem ferver ou cozinhar este tipo. As variedades de cultra geralmente são brancas do lado de fora e podem ser cozidas de algumas maneiras diferentes.

As batatas de Karlena, muitas vezes semelhantes às rosa de galo e Kerr, geralmente são brancas. Se você preferir uma pele mais solta, os tipos de guarda doméstica podem ser adequados. Eles geralmente estão disponíveis em meados de maio e podem ser comprados no início do verão. As batatas queen são tipicamente as escolhas no verão na Irlanda. Eles geralmente são brancos com uma textura de farinha; Você também pode cozinhar esses tipos resistentesde algumas maneiras diferentes.

A maioria das batatas irlandesas está disponível em determinadas épocas do ano. As variedades de Kerr Rosa, Golden Wonder e Karlena geralmente estão no auge em setembro e outubro, enquanto Rooster e Cultra geralmente são escolhidos a partir de agosto. A batata irlandesa da Guarda Home é tipicamente colhida em maio e junho. Muitos deles estão disponíveis o ano todo, enquanto alguns são escassos, exceto apenas alguns meses fora do ano. Para escolher a melhor batata irlandesa, saiba quais variedades estão prontamente disponíveis e quais são o melhor para você.