O que é o queijo feta frito?
O queijo feta frito é algum tipo de queijo feta que foi frito, em uma panela ou em uma fritadeira. Na maioria das vezes, o queijo feta frito é usado para superar saladas ou é adicionado aos vegetais para criar um prato. Muitas vezes, é à milanesa e temperado e quase sempre é servido quente. O queijo feta é tradicionalmente um queijo grego, e as iterações fritas são mais comuns na culinária mediterrânea. No entanto, cozinheiros ao redor do mundo desfrutam da versatilidade e da textura suave do queijo, e existem muitas maneiras diferentes de prepará -lo e servi -lo frito.
O queijo feta é um queijo denso e firme que tem um ponto de fusão relativamente alto. Isso o torna ideal para fritar, pois tende a manter sua forma mesmo quando exposto a temperaturas muito quentes. Cozinhar com queijo feta é geralmente um empreendimento relativamente simples. O queijo vai aquecer no centro, mas apenas derrete em fogo extremamente alto.
A maioria dos queijo feta frito é preparado no topo do fogão, geralmente em uma frigideira. Os cozinheiros devem aquecer algum tipo de gordura - tradiçãoLly azeite na Grécia, embora a manteiga ou o óleo vegetal comum também funcione - adicione pedaços ou tiras de queijo feta quando a gordura estiver quente. O queijo feta absorverá o óleo ou a manteiga e crocante até uma crosta marrom dourada do lado de fora, mantendo um centro estável. Na maioria das vezes, o queijo feta é cubado ou cortado em pequenas tiras antes de fritar, embora seja possível fritar blocos inteiros.
Usar uma fritadeira é um meio mais moderno, mas muitas vezes mais eficiente, de fazer queijo feta frito. Em uma fritadeira, uma grande quantidade de óleo é aquecida e o queijo é completamente submerso dentro do óleo para cozinhar. Isso geralmente é conhecido como fritar e o resultado é um queijo muito mais dourado-mas também muito menos saudável. O queijo feta frito feito de acordo com esse método geralmente sai com uma crosta espessa, não apenas uma borda crocante.
Existem muitos tipos diferentes de queijo fetaK bem para fritar. No que diz respeito aos tipos de queijo, o queijo feta é relativamente seco. Todos os queijos que carregam o nome têm uma consistência uniforme, independentemente de onde foram feitos ou se têm ingredientes ou sabores adicionais adicionados.
O queijo feta é mais comumente marinado ou empanado antes de fritar para melhorar o resultado final. O queijo feta simples absorverá o óleo de cozinha, mas se essa for a única crosta fornecida para o queijo, o produto acabado provavelmente dourará muito rapidamente, geralmente antes mesmo de o interior se aquecer. Os cozinheiros que procuram uma experiência de fritar mais uniformes geralmente revestem o queijo em qualquer número de ervas, farinhas de rosca e óleos temperados antes de fritar. Esses revestimentos também melhoram o sabor final, pois eles essencialmente cozinham sobre o queijo enquanto doura. Mesmo a farinha simples é geralmente preferível a nada, pois revestem o queijo, permitindo mais cozinhar.
As refeições com queijo feta são variadas, mas na maioria das vezes, o queijo feta é usado como acompanhamento em um prato principal, ou como uma adiçãopara uma salada. É comumente jogado com tomates, azeitonas e ervas frescas como manjericão como um aperitivo rápido, ou é adicionado a verduras murchas para uma salada instantaneamente gourmet. A textura nítida, dando lugar a um interior suave e aquecido, acrescenta um pouco de caráter a muitos pratos e pode ser usado a critério de um cozinheiro de várias maneiras criativas.