튀긴 태아는 무엇입니까?

프라이드 페타는 팬이나 깊은 프라이어에서 튀긴 페타 치즈입니다. 대부분의 경우, 프라이드 페타는 샐러드를 최상으로 사용하거나 야채에 첨가되어 반찬을 만듭니다. 그것은 종종 빵가루와 양념이며 거의 항상 따뜻하게 제공됩니다. 페타는 전통적으로 그리스 치즈이며, 튀긴 반복은 지중해 요리에서 가장 흔합니다. 그러나 전 세계의 요리사는 치즈의 다목적 성과 부드러운 질감을 즐기며, 튀긴 준비 및 서빙 방법에는 여러 가지가 있습니다.

페타는 비교적 융점이 높은 밀도가 높고 단단한 치즈입니다. 이것은 매우 더운 온도에 노출 될 때에도 모양을 유지하는 경향이 있기 때문에 프라이드에 이상적으로 적합합니다. 페타로 요리하는 것은 일반적으로 비교적 간단한 노력입니다. 치즈는 중앙에서 따뜻하지만 매우 높은 열에서만 녹습니다.

대부분의 프라이드 페타는 스토브 탑, 종종 프라이팬에 준비됩니다. 요리사는 어떤 종류의 지방을 가열해야합니다 - 전통그리스의 올리브 오일은 버터 나 일반 식물성 기름도 잘 작동하지만 지방이 뜨거워지면 덩어리 나 페타 스트립을 추가하십시오. 태아는 기름이나 버터를 흡수하고 안정적인 중심을 유지하면서 외부의 황금 갈색 크러스트로 바삭 바삭합니다. 대부분의 경우, 페타는 튀김 전에 큐브되거나 작은 스트립으로 자릅니다.

깊은 프라이어를 사용하는 것은 더 현대적이지만 종종 튀긴 태아를 만드는 수단입니다. 깊은 프라이어에서는 다량의 오일이 가열되고 치즈는 기름에 완전히 침수되어 요리합니다. 이것은 일반적으로 튀김으로 알려져 있으며 그 결과는 훨씬 더 균일하게 갈색이지만 건강이 훨씬 적습니다. 이 방법에 따라 만들어진 프라이드 페타는 일반적으로 바삭 바삭한 가장자리가 아니라 두꺼운 빵 껍질로 나옵니다.

다양한 유형의 페타가 있지만 모두 willK 튀김을 위해서. 치즈의 종류가 진행되는 한 페타는 비교적 건조합니다. 이름을지는 모든 치즈는 제작 된 위치 또는 추가 성분이나 풍미가 추가 된 지 여부에 관계없이 균일 한 일관성을 가지고 있습니다.

페타는 최종 결과를 향상시키기 위해 튀김 전에 가장 일반적으로 절인 또는 빵가루를냅니다. 평범한 페타는 식용유를 흡수하지만, 이것이 치즈에 제공되는 유일한 빵 껍질이라면, 완제품은 종종 내부가 따뜻해지기 전에 매우 빨리 갈색 일 가능성이 높습니다. 더 균일 한 튀김 경험을 찾는 요리사는 종종 튀김 전에 수많은 허브, 빵 부스러기 및 매운 오일에 치즈를 코팅합니다. 이 코팅은 또한 갈색으로 치즈에 본질적으로 요리하기 때문에 최종 맛을 향상시킵니다. 평범한 밀가루조차도 치즈를 코팅하여 더 많은 요리를 허용하기 때문에 일반적으로 아무것도 바람직하지 않습니다.

페타가있는 식사는 다양하지만 대부분의 경우 프라이드 페타는 메인 코스의 반주 또는 추가로 사용됩니다.샐러드에. 그것은 일반적으로 바질과 같은 토마토, 올리브 및 신선한 허브를 빠르게 따뜻한 전채로 던지거나, 즉시 미식가 샐러드를 위해 와일드 그린에 추가됩니다. 따뜻하고 부드러운 인테리어로가는 선명한 질감은 많은 요리에 약간의 캐릭터를 추가하며 요리사의 재량에 따라 여러 가지 창의적인 방식으로 사용할 수 있습니다.