Co to jest smażona feta?
Smażona feta to jakikolwiek ser feta, który został smażony, na patelni, albo w głębokiej frytownicy. Przez większość czasu smażona feta jest używana do górnej sałatki lub jest dodawana do warzyw, aby stworzyć przystawkę. Często jest panierowany i doświadczony i prawie zawsze podaje się ciepło. Feta jest tradycyjnie greckim serem, a smażone iteracje występują najczęściej w kuchni śródziemnomorskiej. Kotocze na całym świecie cieszą się jednak wszechstronnością i płynną konsystencją sera, a istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania i serwowania.
feta to gęsty, twardy ser, który ma stosunkowo wysoką temperaturę topnienia. To sprawia, że idealnie nadaje się do smażenia, ponieważ ma tendencję do utrzymania swojego kształtu, nawet gdy jest narażony na bardzo gorące temperatury. Gotowanie z fetą jest na ogół stosunkowo prostym przedsięwzięciem. Ser ogrzewa się w środku, ale tylko topi się nad wyjątkowo wysokim ciepłem.
Większość smażonej feta jest przygotowywana na kuchence, często na patelni. Kuchy muszą podgrzewać jakiś rodzaj tłuszczu - tradycjaLly oliwa w Grecji, chociaż masło lub zwykły olej roślinny również działają - następnie dodaj kawałki lub paski feta, gdy tłuszcz jest gorący. FETA wchłonie olej lub masło i chrupiący do złotej brązowej skorupy na zewnątrz, zachowując stabilne centrum. Przed smażeniem przez większość czasu feta jest kostka lub wcięta w małe paski, choć możliwe jest usmażenie całego bloków.
Korzystanie z frytkownicy jest bardziej nowoczesnym, ale często bardziej wydajnym sposobem tworzenia smażonej fety. W głębokiej frytek podgrzewa się duża ilość oleju, a ser jest następnie całkowicie zanurzony w oleju do gotowania. Jest to zwykle znane jako smażone głęboko, a wynik jest znacznie bardziej równomiernie zrumieniony-ale także znacznie mniej zdrowy-ser. Smażona feta wykonana zgodnie z tą metodą zwykle wychodzi z grubą skórką, a nie tylko z krawędzi.
Istnieje wiele różnych rodzajów feta, ale wszystko będzie sięk dobrze za smażenie. Jeśli chodzi o rodzaje sera, feta jest stosunkowo sucha. Wszystkie sery niosące nazwę mają jednolitą konsystencję, niezależnie od tego, gdzie zostały wykonane, czy też mają dodane dodatkowe składniki lub smaki.
FETA jest najczęściej marynowany lub panierowany przed smażeniem, aby poprawić wynik końcowy. Zwykła feta wchłonie olej kuchenny, ale jeśli jest to jedyna skorupa dostarczona dla sera, gotowy produkt prawdopodobnie będzie bardzo szybko zrumienić, często przed ogrzaniem wnętrza. Kotocze szukające bardziej jednolitego wrażenia smażenia często pokrywają ser z dowolnej liczby ziół, bułki tartej i olejków przyprawowych przed smażeniem. Powłoki te poprawiają również końcowy smak, ponieważ zasadniczo gotują na serze podczas brązowienia. Nawet zwykła mąka jest zwykle lepsza niż nic, ponieważ pokrywa ser, pozwalając na więcej równomiernego gotowania.
posiłki z feta są zróżnicowane, ale przez większość czasu smażona feta jest używana jako dodatek do dania głównego lub jako dodatekdo sałatki. Jest powszechnie wrzucany z pomidorami, oliwkami i świeżymi ziołami, takimi jak bazylia jako szybko rozgrzana przystawka lub dodaje się do zwiędłych zieleni na natychmiastową sałatkę dla smakoszy. Chrupiąca konsystencja ustępująca ciepłego, gładkiego wnętrza dodaje trochę charakteru wielu potrawom i może być używana według uznania kucharza na wiele kreatywnych sposobów.