Was ist gebratene Feta?
gebratenes Feta ist jede Art von Feta -Käse, die entweder in einer Pfanne oder in einer Fritteuse gebraten wurde. Die meiste Zeit wird gebratene Feta verwendet, um mit Top -Salaten zu bestimmen, oder wird zu Gemüse hinzugefügt, um eine Beilage zu kreieren. Es ist oft paniert und gewürzt und wird fast immer warm serviert. Feta ist traditionell ein griechischer Käse, und gebratene Iterationen sind in der mediterranen Küche am häufigsten. Köche auf der ganzen Welt genießen jedoch die Vielseitigkeit und die glatte Textur des Käses, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, ihn zuzubereiten und zu servieren.
Feta ist ein dichter, fester Käse mit einem relativ hohen Schmelzpunkt. Dies macht es ideal zum Braten geeignet, da es seine Form tendenziell hält, selbst wenn es sehr heißen Temperaturen ausgesetzt ist. Das Kochen mit Feta ist im Allgemeinen ein relativ einfaches Unterfangen. Der Käse erwärmt sich in der Mitte, schmilzt aber nur bei extrem hoher Hitze.
Die meisten gebratenen Feta werden auf dem Herd vorbereitet, oft in einer Pfanne. Köche müssen eine Art Fett erhitzen - TraditionaLly Olivenöl in Griechenland, obwohl auch Butter oder normales Pflanzenöl funktionieren - und fügen Sie dann Stücke oder Feta -Streifen hinzu, sobald das Fett heiß ist. Die Feta absorbiert Öl oder Butter und knusprig zu einer goldbraunen Kruste außen, während sie ein stabiles Zentrum aufrechterhalten. Die meiste Zeit wird Feta vor dem Braten in kleine Streifen gewechselt oder in kleine Streifen geschnitten, obwohl es möglich ist, ganze Blöcke zu braten.
Die Verwendung einer Fritteuse ist ein moderneres, aber oft effizienteres Mittel zur Herstellung gebratener Feta. In einer Fritteuse wird eine große Menge Öl erhitzt, und der Käse wird dann vollständig in das Öl zum Kochen getaucht. Dies wird normalerweise als frittiertes Braten bezeichnet, und das Ergebnis ist viel gleichmäßiger gebräucher-aber auch viel weniger gesünder-Käse. Gebratene Feta, die nach dieser Methode hergestellt wurde, kommt normalerweise mit einer dicken Kruste heraus, nicht nur mit einer geknackten Kante.
Es gibt viele verschiedene Arten von Feta, aber alle werden die schlimmstenK gut zum Braten. In Bezug auf Arten von Käse ist Feta relativ trocken. Alle Käse, die den Namen tragen
Feta ist vor dem Braten am häufigsten mariniert oder paniert, um das Endergebnis zu verbessern. Einfaches Feta absorbiert das Speiseöl, aber wenn dies die einzige Käse für den Käse ist, wird das fertige Produkt wahrscheinlich sehr schnell bräunen, oft bevor sich der Innenraum überhaupt erwärmt hat. Köche, die nach einem gleichmäßigeren Branderlebnis suchen, beschichten häufig den Käse in einer beliebigen Anzahl von Kräutern, Semmelbröseln und gewürzten Ölen, bevor Sie sie braten. Diese Beschichtungen verbessern auch das Endgeschmack, da sie im Wesentlichen auf dem Käse kochen, wenn er bräunen. Sogar einfaches Mehl ist normalerweise nichts vorzuziehen, da es den Käse überbringt und mehr gleichmäßiges Kochen ermöglicht.
Mahlzeiten mit Feta sind unterschiedlich, aber die meiste Zeit wird gebratene Feta als Begleitung zu einem Hauptgericht oder als Ergänzung verwendetzu einem Salat. Es wird gewöhnlich mit Tomaten, Oliven und frischen Kräutern wie Basilikum als schnell erwärmte Vorspeise geworfen oder zu einem sofort Gourmet -Salat zu verwelkten Grüns hinzugefügt. Die knusprige Textur verleiht einem erwärmten, glatten Innenraum ein wenig Charakter zu vieler Gerichte und kann nach Ermessen eines Kochs auf eine Reihe kreativer Weise verwendet werden.