Pambazo는 무엇입니까?

pambazo는 멕시코에서 인기있는 일종의 빵입니다. 이 빵은 일반적으로 소스에 담그고 다양한 성분으로 채워져 있습니다. 그것은 푸에블라와 베라 크루즈와 같은 멕시코의 일부에 공통적 인 독특한 요리 프레젠테이션입니다. Pambazo 빵을 만들려면 요리는 일반적으로 흰 밀가루, 라드 또는 지방, 설탕과 소금을 맛으로 사용합니다. 반죽을 섞으려면 물 공급이 필요합니다. 일부 레시피는 빵이 상승 할 수 있도록 다른 유형의 효모를 사용할 수 있습니다. 이 빵은 일반적으로 밀 빵이 아닌 흰 빵이며,이 요리로 일반적으로 수행되는 것처럼 매운 소스에 담그면 함께 머무를 수있을만큼 힘들어집니다.

샌드위치가 덩크 된 소스는 종종 고추의 유형 후에 guajillo 이라고 불립니다. 이 핫 후추 소스에는 일반적으로 칠리 페퍼와 양파와 마늘이 포함되어 있습니다. 일부 소금도 첨가 될 수 있습니다. Guajillo 소스는 Pambazo에게 화려하고 매력적인 외관을 밝은 오렌지색 빨간색으로 제공합니다.

에서 가장 큰 공개에서n Pambazo 샌드위치의 종류, 흰 빵에는 음식이 혼합되어 있습니다. 일반적인 충전재에는 Chorizo ​​소시지를 곁들인 감자가 포함됩니다. 일부 레시피는 또한 닭 가슴살이나 다른 고기를 요구합니다. 어떤 경우에는 멕시코 공급 업체가 Lenten 시즌과 같은 특정 라틴 아메리카 공휴일에서 Pambazo를 판매 할 때 Pambazo는 고기 대신 파쇄 된 치즈를 사용할 수 있습니다.

위의 성분 외에도 이러한 유형의 샌드위치에 몇 가지 일반적인 첨가물이 적용됩니다. 샌드위치를 ​​만드는 사람들은 종종 아보카도 조각을 포함합니다. 신선한 양파도 사용될 수 있습니다.

일부 요리사는 샌드위치에 사용하는 요리사가 구아 질로에 다양한 향신료를 추가합니다. 커민과 오레가노와 같은 맛은 일반적입니다. 일부 요리사에는 정향과 계피와 같은 달콤한 향신료도 포함될 수도 있습니다. 또 다른 일반적인 것은 Allspice이며, 전체 딸기는 박격포와 유봉으로 쇄도하거나 가공 될 수 있습니다.

를 제외하고고기와 풍미있는 충전물,이 샌드위치 제조업체는 종종 멕시코 요리에 일반적으로 사용되는 허브 인 양상추와 실란트로와 같은 다른 성분으로 넣습니다. 이 모든 성분은 샌드위치를 ​​다소 지저분하고 먹기 어려울 수 있습니다. 일부 요리사는 소스에 샌드위치 전체를 담그는 대신 소스로 역할을 코팅하여 지나치게 지저분한 샌드위치 문제를 해결합니다. 이 접시의 팬들은 때때로 pan basso 이라고 불리는 더 거친 빵이 올바르게 만들어지면 고유 한 튼튼함이 소스에 잘 맞는 데 도움이된다고 지적합니다.