닭고기 옥수수 수프는 무엇입니까?

치킨 옥수수 수프에는 두 가지 독특한 버전이 있습니다. 하나는 아미쉬 요리의 일부이며 닭고기, 옥수수, 야채 및 작은 밀가루 만두가 계란으로 두껍게 된 국물에 포함됩니다. 닭고기 수프의 두 번째로 일반적으로 발견 된 버전은 아시아이며 계란 드롭 수프와 비슷합니다. 닭고기, 옥수수, 계란 및 후추로 만들어졌으며 때로는 국수가 추가됩니다. 일부 닭고기를 제거하고 옥수수와 국물 만 남기면서 약간 다른 결과를 산출하는 다양한 레시피가 존재하는 반면, 다른 닭고기는 닭고기 전체에서 파쇄 된 고기를 포함합니다. 대부분의 버전에는 접시 나 국수와 같은 접시의 전분이 포함되며 옥수수의 전분 우유에 의존하여 접시를 두껍게하는 데 도움이됩니다. 완료되면 닭고기 옥수수 수프는 전채로 제공 될 수 있습니다.냄비에 Cken, 옥수수, 소금 및 후추. 보다 정교한 레시피에는 다른 성분과 향신료, 특히 사프란이 포함됩니다. 사프란은 필라델피아와 랭커스터 카운티 주변 지역에서 전통적으로 펜실베이니아 네덜란드에 의해 재배 되었기 때문에 주로 닭 옥수수 수프를위한 많은 아미쉬 레시피에서 요구됩니다.

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아미쉬 닭 옥수수 수프를위한보다 완벽한 레시피는 양파와 셀러리로 닭고기를 끓여서 시작합니다. 닭고기는 요리 할 때 냄비에서 제거되며 나머지 국물은 삐걱 거리며 지방을 제거합니다. 그런 다음 옥수수를 개 암 나무 열매에서 자르고 수프에 첨가하고 옥수수의 우유가 조심스럽게 모여 커널을 잘라서 첨가합니다. Pepper, Saffron 및 Lovage와 같은 다른 향신료가 추가됩니다. 물, 밀가루 및 계란은 반죽을 결합하여 반죽을 끓인 수프로 떨어 뜨려 rivels라는 작은 만두를 만들어 접시를 완성합니다.

chinesE 닭 옥수수 수프는 닭고기가 냄비에 끓여서 닭고기를 제거하고 국물이 지방을 훑어 보면서 거의 같은 방식으로 시작됩니다. 옥수수와 모든 우유는 수프에 첨가되어 끓입니다. 그런 다음 계란을 때리고 천천히 수프로 이슬비를 뿌려 국물을 두껍게하며 때로는 길고 벨벳 같은 요리 계란을 만듭니다. 국수는 수프에 첨가 될 수 있거나 닭고기를 파쇄하여 백추와 녹색 양파와 함께 수프에 다시 넣을 수 있습니다. 더 두꺼운 일관성을 위해 옥수수 전분 슬러리를 끝 근처에 추가 할 수 있습니다.