Come faccio a scegliere la migliore patata irlandese?
Le patate sono disponibili in molte varietà e sono generalmente un cibo sano da mangiare. In genere hanno un alto contenuto di vitamina C e potassio, nonché un alto contenuto di carboidrati. Una patata irlandese è altrettanto salutare e la scelta dei diversi tipi può essere scoraggiante. Il gusto e la trama a volte ti aiutano a decidere il migliore, così come quale tipo è di stagione nel particolare periodo dell'anno. Alcune varietà possono anche essere più asciutte di altre, mentre un tipo di patata irlandese può essere adatto per alcuni metodi di cottura su un altro.
In genere simile nel contenuto nutrizionale alla pasta e al riso, le patate di solito sono più basse nei grassi e contribuiscono all'energia nel corpo umano. Possono essere bolliti, arrostiti, cotti al vapore o cotti e molti cucinano in modo molto efficiente nei forni a microonde. Puoi scegliere la migliore patata irlandese in base alle molteplici varietà che si trovano comunemente; Uno è il gallo di patata, che in genere ha una copertura rossastra ed è gialla all'interno. CAn essere anche cucinato in molti modi diversi.
bianco o rosa nel colore della pelle, le patate rosa di Kerr sono tradizionali per l'Irlanda. Queste varietà sono spesso più sensibili alla cucina e spesso mantengono meglio la loro qualità quando sono cotti al vapore. Un altro tipo di patata irlandese è la meraviglia d'oro, che ha un sapore fary e una pelle ruvida. La torrefazione di solito non è raccomandata, ma gli esperti culinari spesso suggeriscono che bolle o vapore di questo tipo. Le varietà Cultra sono generalmente bianche all'esterno e possono essere cotte in diversi modi.
Le patate Karlena, spesso simili al rosa di Gallo e Kerr, sono generalmente bianche. Se preferisci una pelle più libera, i tipi di guardia della casa possono essere adatti. Questi sono generalmente disponibili a metà maggio e possono essere acquistati all'inizio dell'estate. Le patate della regina sono in genere quelle preferite in estate in Irlanda. Di solito sono bianchi con una consistenza farina; Puoi anche cucinare questi tipi resistentiin diversi modi.
La maggior parte delle patate irlandesi sono disponibili in determinati periodi dell'anno. Le varietà di Kerr Pink, Golden Wonder e Karlena sono di solito al loro apice a settembre e ottobre, mentre Gallo e Cultra sono spesso meglio scelti a partire da agosto. La patata irlandese della guardia domestica viene in genere raccolta a maggio e giugno. Molti di loro sono disponibili tutto l'anno, mentre alcuni sono scarsi tranne solo pochi mesi all'anno. Per scegliere la migliore patata irlandese, sapere quali varietà sono prontamente disponibili e quali hanno il sapore migliore per te.