Hoe kies ik de beste Ierse aardappel?
Aardappelen zijn in veel variëteiten beschikbaar en zijn over het algemeen een gezond voedsel om te eten. Ze hebben meestal een hoog gehalte aan vitamine C en kalium, evenals een hoog koolhydraatgehalte. Een Ierse aardappel is even gezond en de keuze van de verschillende soorten kan ontmoedigend zijn. Smaak en textuur helpen u soms te beslissen over de beste, evenals welk type in het seizoen op het specifieke tijdstip van het jaar is. Sommige variëteiten kunnen ook droger zijn dan andere, terwijl het ene type Ierse aardappel geschikt kan zijn voor bepaalde kookmethoden boven het andere.
Meestal vergelijkbaar in voedingsgehalte aan pasta en rijst, is aardappelen meestal lager in vet en dragen bij aan energie in het menselijk lichaam. Ze kunnen worden gekookt, geroosterd, gestoomd of gebakken, en velen koken zeer efficiënt in magnetrons. U kunt de beste Ierse aardappel kiezen op basis van de meerdere variëteiten die vaak worden gevonden; Een daarvan is de Rooster Potato, die meestal een roodachtige bedekking heeft en aan de binnenkant geel is. Het can worden ook op veel verschillende manieren gekookt.
Wit of roze van de huidskleur, Kerr's roze aardappelen zijn traditioneel voor Ierland. Deze variëteiten zijn vaak gevoeliger voor het koken en behouden hun kwaliteit vaak het beste wanneer ze worden gestoomd. Een ander type Ierse aardappel is het gouden wonder, dat een bloemige smaak en een ruwe huid heeft. Roosteren wordt meestal niet aanbevolen, maar culinaire experts stellen vaak voor om dit type te koken of te stomen. Cultra -variëteiten zijn meestal wit aan de buitenkant en kunnen op een paar verschillende manieren worden gekookt.
Karlena -aardappelen, vaak vergelijkbaar met Rooster en Kerr's roze, zijn over het algemeen wit. Als u de voorkeur geeft aan een lossere huid, kunnen types van hun bewaker geschikt zijn. Deze zijn meestal medio mei verkrijgbaar en kunnen worden gekocht in de vroege zomer. Queen -aardappelen zijn meestal de keuze in de zomer in Ierland. Ze zijn meestal wit met een meelachtige textuur; U kunt ook deze winterharde types kokenop een paar verschillende manieren.
De meeste Ierse aardappelen zijn beschikbaar op bepaalde tijden van het jaar. Kerr's roze, gouden wonder en Karlena -variëteiten zijn meestal op hun hoogtepunt in september en oktober, terwijl Rooster en Cultra vaak het beste worden geplukt vanaf augustus. De Home Guard Irish Potato wordt meestal geoogst in mei en juni. Velen van hen zijn het hele jaar door beschikbaar, terwijl een paar schaars zijn, behalve slechts een paar maanden van het jaar. Voor het kiezen van de beste Ierse aardappel, weet welke variëteiten direct beschikbaar zijn en welke het beste voor u smaakt.