¿Cómo elijo el mejor aderezo para ensaladas de baja calorías?
Hay varias maneras de hacer un aderezo de ensalada, por lo general, un aderezo de ensalada más ligero en baja calorías. Al reemplazar algunos de los ingredientes con los que tienen menos calorías o más saludables, la cantidad de calorías en el aderezo puede reducirse drásticamente. Otra opción es usar pequeñas cantidades de ingredientes que podrían ser altos en calorías, pero que tienen un sabor tan intenso que se necesita muy poco. También hay muchas versiones comerciales de aderezo para ensaladas de baja calorías disponibles para las cuales los fabricantes han hecho todo lo posible para preservar el sabor esperado sin usar ingredientes pesados.
Un área en la que las calorías se introducen comúnmente en las ensaladas es a través del aceite utilizado. El aceite de oliva virgen extra es un sustituto saludable del aceite vegetal y tiene sustancialmente menos calorías. Algunas recetas en realidad eliminan el aceite y usan solo un poco de vinagre, vinagre y agua, o incluso caldo de pollo o carne de res.
El ácidoEl elemento IC de un aderezo de ensalada baja en calorías generalmente no es una gran preocupación, pero usar algo más que el vinagre normal podría agregar una gran cantidad de sabor, compensando cualquier ingrediente de alta calificación que se omite. Los ejemplos incluyen salsa de soja, vinagre balsámico y jugo de naranja. Algunos líquidos ácidos también se pueden usar por su cuenta, eliminando la necesidad de aceite.
Los aderezos cremosos, como el aderezo del rancho, se pueden convertir en un aderezo de ensalada baja en calorías sustituyendo otros ingredientes. La crema agria baja en grasa es una forma baja en calorías de hacer un aderezo cremoso con un sabor ligeramente agrio. Los yogures que son bajos en grasas o no grasas también pueden hacer un aderezo cremoso que tiene un sabor único y va bien con las verduras como la rúcula. Otra opción es el suero de leche bajo en grasa, lo que puede ayudar a hacer un aderezo único.
El uso de productos que tienen grasas reducidas y las calorías pueden ayudar a hacer un aderezo de ensalada baja en calorías quees tan sabroso como su contraparte de alta calorías. Esto se extiende a ingredientes como queso parmesano molido, mayonesa y crema. Además, el uso de ingredientes que no necesariamente sean bajos en calorías, pero que son lo suficientemente fuertes como para usarse en pequeñas cantidades pueden ayudar al sabor de un aderezo para ensaladas de baja calorías. Estos pueden incluir cosas como mostaza, salsa de chile, jugo de tomate y aceitunas.
Por conveniencia, el aderezo comercial de ensalada baja en calorías está ampliamente disponible. La clave para elegir una marca comercial no es solo asegurarse de que el sabor sea atractivo, sino también leer la lista de ingredientes y la información nutricional. Las calorías en un aderezo para ensaladas a menudo se pueden reducir simplemente controlando la cantidad utilizada.