Comment choisir la meilleure vinaigrette à faible teneur en calories?
Il existe un certain nombre de façons de faire de la vinaigrette à salade généralement très lourde en vinaigrette plus légère et faible en calories. En remplaçant certains des ingrédients par ceux qui ont moins de calories ou qui sont en meilleure santé, la quantité de calories dans le pansement peut être considérablement réduite. Une autre option consiste à utiliser de petites quantités d'ingrédients qui pourraient être riches en calories, mais qui ont une saveur si intense que très peu est nécessaire. Il existe également de nombreuses versions commerciales de vinaigrette à faible teneur en calories disponibles pour lesquelles les fabricants ont fait beaucoup de mal pour préserver la saveur attendue sans utiliser d'ingrédients lourds.
Une zone dans laquelle les calories sont couramment introduites dans les salades se font par l'huile utilisée. L'huile d'olive extra vierge est un substitut sain de l'huile végétale et a beaucoup moins de calories. Certaines recettes retirent l'huile toutes ensemble et utilisent plutôt un peu de vinaigre, de vinaigre et d'eau, ou même de bouillon de poulet ou de bœuf.
L'acideL'élément IC d'une vinaigrette à faible teneur en calories n'est généralement pas une grande préoccupation, mais utiliser autre chose que le vinaigre normal pourrait ajouter une grande quantité de saveur, compenser tous les ingrédients à haut calorie qui sont omis. Les exemples incluent la sauce de soja, le vinaigre balsamique et le jus d'orange. Certains liquides acides peuvent également être utilisés seuls, en supprimant le besoin d'huile.
Les vinaigrettes crémeuses, telles que la vinaigrette en ranch, peuvent être transformées en vinaigrette à faible teneur en calories en substituant d'autres ingrédients. La crème sure à faible teneur en matières grasses est une façon peu calories de faire une vinaigrette crémeuse avec un goût légèrement aigre. Les yaourts qui sont faibles en gras ou non-gras peuvent également faire une vinaigrette crémeuse qui a une saveur unique et qui va bien avec les légumes verts tels que la roquette. Une autre option est le babeurre faible en gras, qui peut aider à fabriquer une vinaigrette unique.
L'utilisation de produits qui ont une réduction des graisses et des calories peuvent aider à fabriquer une vinaigrette à faible teneur en caloriesest tout aussi savoureux que son homologue riche en calories. Cela s'étend à des ingrédients tels que le parmesan moulu, la mayonnaise et la crème. De plus, l'utilisation d'ingrédients qui ne sont pas nécessairement faibles en calories mais qui sont suffisamment forts pour être utilisés en petites quantités peuvent aider la saveur d'une vinaigrette à faible teneur en calories. Ceux-ci peuvent inclure des choses telles que la moutarde, la sauce au chili, le jus de tomate et les olives.
Pour plus de commodité, la vinaigrette commerciale à faible calorie est largement disponible. La clé du choix d'une marque commerciale est non seulement de s'assurer que la saveur est attrayante, mais aussi de lire la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. Les calories dans une vinaigrette peuvent souvent être réduites simplement en contrôlant la quantité utilisée.